Dentro de la actualidad e importancia que tiene la vendimia sobre la campa\u00f1a, destaca de forma preponderante el papel de las cooperativas. Unas veces porque el papel de bodeguero\/viticultor que juegan no siempre es bien entendido por todos y se les se\u00f1ala como favorecidas en la implantaci\u00f3n por imperativo legal de unos contratos que obligan a las bodegas, y en los que, adem\u00e1s de fijar el precio al que se compra la uva, se exige el pago en treinta d\u00edas al tratarse de un producto perecedero; consideraci\u00f3n sobre la que algunas bodegas tampoco estaban muy de acuerdo.<\/p>\n
Sea como fuere, esa cuesti\u00f3n debiera ser un asunto superado y llevarnos a centrar nuestros esfuerzos en cumplir la ley, obtener excelentes mostos y vinos, y ser capaces de mantener las exportaciones e iniciar la recuperaci\u00f3n del mercado interior, como as\u00ed ha sucedido con otros muchos bienes y servicios. Y todo ello con un solo objetivo: obtener productos competitivos que resulten rentables para \u201ctodos\u201d.<\/p>\n
Y es que, a tenor de las declaraciones le\u00eddas y escuchadas los \u00faltimos d\u00edas, sobre el precio de la uva y los criterios que debieran emplearse para su fijaci\u00f3n, parecemos olvidar la libre competencia que es exigible en una econom\u00eda abierta y el papel dominante de un mercado y sus consumidores, \u00fanicos con cierta capacidad de conseguir tan loables objetivos.<\/p>\n
Las exportaciones, por lo que sabemos de la informaci\u00f3n facilitada por el OEMV, han ido excelentemente durante el primer semestre del a\u00f1o. Por primera vez desde hace mucho tiempo no solo hemos conseguido mantener en t\u00e9rminos de crecimiento nuestro volumen en todas las categor\u00edas de vinos (excepto en los vinos de aguja), sino que tambi\u00e9n lo hemos hecho en valor. Aunque en este apartado hayamos crecido menos y como consecuencia de esta diferencia los precios medios presenten tasas negativas pr\u00e1cticamente en todas las categor\u00edas. Asignatura que seguimos teniendo pendiente pero que se antoja harto complicada de cambiar en el corto plazo de tiempo y la cual requiere de un esfuerzo que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de cuestiones num\u00e9ricas y se orienta m\u00e1s hacia otras intangibles como valor de la marca, percepci\u00f3n de los consumidores o incluso perfil de nuestros compradores.<\/p>\n
Aunque m\u00e1s preocupante, por lo que de accesible resultaba, es la decisi\u00f3n adoptada por las cuatro cooperativas manchegas que anunciaron la puesta en marcha de un pago de la uva por calidad, y que llegado el momento de hacerlo han decidido que solo lo llevaran a cabo de manera experimental para concienciar a sus socios de las bondades de ese modelo cuyos par\u00e1metros han baremado sus en\u00f3logos de manera consensuada; fij\u00e1ndose para la vendimia del 2016 la puesta en marcha este sistema de forma fehaciente.<\/p>\n
La experiencia de otras muchas cooperativas espa\u00f1olas que llevan a\u00f1os de implantaci\u00f3n de este sistema de diferenciaci\u00f3n de precios, con curtida experiencia en m\u00e9todos y baremos empleados. El buen estado sanitario que presenta el fruto esta campa\u00f1a, que permitir\u00eda que las diferencias no fueran excesivamente perjudiciales evitando las consiguientes tensiones sociales que ello generar\u00eda y de las que tambi\u00e9n tenemos buenos ejemplos de los que aprender para no caer en los mismos errores. La misma necesidad de ir asumiendo que los grandes cambios a los que se va a someter al sector en esta campa\u00f1a con los contratos, declaraciones, Interprofesional,\u2026 tienen su raz\u00f3n de ser en la necesidad de mejorar la competitividad de nuestros elaborados y que esto solo se obtiene con calidad, transparencia e informaci\u00f3n. Se me antojan razones suficientes para calificar esta decisi\u00f3n de una ocasi\u00f3n perdida para una regi\u00f3n y un colectivo trascendental para el futuro de nuestro sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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