Con la suma de Rioja y Ribera, am\u00e9n de otras denominaciones de origen caracterizadas por su tard\u00eda incorporaci\u00f3n a las labores de vendimia, podr\u00eda decirse que Espa\u00f1a hierve en mosto y las previsiones van ajust\u00e1ndose con los datos de balanzas y refract\u00f3metros.<\/p>\n
Aspecto en el que las diferencias no est\u00e1n siendo tantas como en a\u00f1os anteriores. No s\u00e9 muy bien si por la concienciaci\u00f3n de los operadores de contar con una informaci\u00f3n ajustada que les permita programar adecuadamente la campa\u00f1a, o porque la propia evoluci\u00f3n de la cosecha no ha presentado grandes incidencias que justificaran semejantes discrepancias como las habidas en a\u00f1os anteriores. El hecho es que, pr\u00e1cticamente desde el primer momento en el que comenzaron a descargar los remolques, all\u00e1 por mediados de agosto, las estimaciones manejadas han coincidido en una estrecha horquilla de apenas dos millones de hectolitros que ha encontrado en los cuarenta y un millones de hectolitros su epicentro.<\/p>\n
Lo que tampoco ha diferido mucho de lo sucedido con el otro gran tema, el precio de la uva, en el que la obligaci\u00f3n de la formalizaci\u00f3n de los contratos ha supuesto, en muchos casos, un cambio sustancial sobre la forma de operar de algunas bodegas que acostumbradas a recepcionar las uvas sin precio, ni plazos de pago, han tenido que asumir la obligatoriedad de que no pod\u00eda entrar ni un solo kilo de uva en la bodega sin el correspondiente contrato en el que figurara el precio al que iba a ser pagada, y el plazo, nunca mayor de 30 d\u00edas, en el que deb\u00eda ser liquidado su pago.<\/p>\n
Menci\u00f3n aparte merecen las tradicionales tensiones que han vivido viticultores y bodegas por el precio de la uva y que, con mayor o menor celeridad, se han ido superando. Utilizando el criterio de la p\u00e9rdida de cosecha con respecto a la del pasado a\u00f1o, o la buena evoluci\u00f3n de las exportaciones, para justificar algunas organizaciones agrarias el abuso que, para ellos, supone el bajo incremento que ha experimentado el precio de la uva.<\/p>\n
Las condiciones meteorol\u00f3gicas de este a\u00f1o han sido beneficiosas para la vid y la uva. Las bajas temperaturas nocturnas y las c\u00e1lidas diurnas han mejorado la calidad del fruto. Adem\u00e1s, la sequ\u00eda de esta campa\u00f1a ha disminuido el n\u00famero de plagas y enfermedades en las vi\u00f1as, ocasionando un ligero adelanto en el norte sobre las fechas tradicionales de vendimia, que en el centro se vieron sometidas a alguna interrupci\u00f3n ante par\u00e1metros anal\u00edticos que no alcanzaban los valores requeridos y una evoluci\u00f3n mucho m\u00e1s lenta de la maduraci\u00f3n del fruto de la esperada como consecuencia, principalmente, de la escasez de precipitaciones.<\/p>\n
Aunque no ha sido este el \u00fanico efecto que la falta de agua en los meses estivales ha ocasionado en la cosecha, cuya producci\u00f3n de secano, que ocupa el centro y sur peninsulares, y que las \u00faltimas tormentas estivales han afectado gravemente a las vi\u00f1as de zonas concretas, reflejar\u00e1 p\u00e9rdidas de producci\u00f3n. Que en alg\u00fan caso se ver\u00e1 suplida por la procedente de los vi\u00f1edos regad\u00edos, pero que en ning\u00fan caso alcanzar\u00e1 a compensarla por completo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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