El vi\u00f1edo despierta de su letargo invernal y con \u00e9l llegan las previsiones sobre una cosecha, tan incierta, como impredecible. Es por todos sabido que cualquier estimaci\u00f3n de cosecha que se realice en estas fechas carece de valor, pues si ya de por s\u00ed realizar una estimaci\u00f3n de producci\u00f3n en agricultura resulta siempre complicado, cuando nos encontramos en una fase tan precoz de la cosecha y con tantos acontecimientos que pueden hacerla variar por delante, es totalmente imposible. Podemos, como as\u00ed lo hacen diferentes colectivos a trav\u00e9s de sus organizaciones, hacer reflexiones en voz alta sobre los posibles escenarios y dotarle de mayor o menor probabilidad seg\u00fan nuestro criterio o intereses. Pero, ya sea por una raz\u00f3n o por otra, estas valoraciones carecen de base cient\u00edfica y su importancia y consideraci\u00f3n debe ir acorde a esta circunstancia.<\/p>\n
De momento, lo \u00fanico que s\u00ed podemos decir es que la sequ\u00eda que en algunas comarcas espa\u00f1olas amenazaba gravemente la producci\u00f3n en estos \u00faltimos d\u00edas se ha paliado considerablemente, lo que le permitir\u00e1 a la vi\u00f1a su brotaci\u00f3n sin demasiados problemas. Tambi\u00e9n podemos decir que, hasta la fecha, y hasta hace bien poco se dec\u00eda que San Isidro (15 de mayo), era la fecha a superar, las heladas apenas se han dejado notar. Y aunque es precisamente ahora cuando las enfermedades criptog\u00e1micas comienzan a encontrar el caldo de cultivo id\u00f3neo en el que desarrollarse, hasta el momento ni se han presentado (generalizando), ni nada hace pensar que con los tratamientos disponibles no vaya a ser posible controlarlas cuando lo hagan.<\/p>\n
As\u00ed es que, y esto es solo una opini\u00f3n, mejor dejar que la naturaleza vaya haciendo su trabajo, confiar en la profesionalidad, m\u00e1s que demostrada, de nuestros viticultores, y comenzar a considerar que ante cualquier estimaci\u00f3n de cosecha que hagamos tendremos que tener muy en cuenta una circunstancia que nada tiene que ver con las que ser\u00e1n propias de cualquier cosecha y que van relacionadas con la entrada en producci\u00f3n de unas cuantas miles de hect\u00e1reas (solo en Castilla-La Mancha se calculan en torno a las veinte mil), con sistemas de plantaci\u00f3n dirigidos a producciones por encima de los doce mil kilos por hect\u00e1rea.<\/p>\n
Y aunque esto no es m\u00e1s que una opini\u00f3n que, aunque compartida, tiene sus detractores, lo que suceda en las pr\u00f3ximas 6 u 8 semanas con las cotizaciones, puede ser el mejor indicador que tengamos sobre la pr\u00f3xima vendimia. La estrecha relaci\u00f3n que tradicionalmente han presentado estimaciones de producci\u00f3n y las cotizaciones de nuestros vinos en los meses previos a la vendimia recoge con bastante exactitud cualquier inclemencia que suponga un hecho destacable de cara a la pr\u00f3xima producci\u00f3n.<\/p>\n
De momento, lo que podemos decir al respecto es que, superadas unas primeras semanas de a\u00f1o, en las que los euros por hectogrado de nuestros vinos iban creciendo semana tras semana, consecuencia de la buena evoluci\u00f3n de su actividad econ\u00f3mica con resultados m\u00e1s que evidentes en aquel mercado del que disponemos de informaci\u00f3n, como es el de las exportaciones, la estabilidad parece haberse impuesto y la calma domina una demanda que limita sus contactos a la b\u00fasqueda de partidas concretas con las que cubrir necesidades muy espec\u00edficas e ir cumpliendo con sus retiradas comprometidas. Actitud que tampoco difiere mucho de la mantenida por la oferta, a la que le restan pocas existencias con las que operar y la estabilidad de sus cotizaciones le permite contemplar las pr\u00f3ximas semanas sin demasiados agobios por darle salida a lo poco que todav\u00eda tienen disponible.<\/p>\n
Atenci\u00f3n entonces a las noticias que vayan public\u00e1ndose sobre la pr\u00f3xima cosecha para ir tom\u00e1ndole el pulso a la vendimia, pero prudencia con sus estimaciones y los intereses que puedan esconder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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