Ni yo soy Raphael Minder, ni La Semana Vitivin\u00edcola el \u2018The New York Times\u2019. Pero, una vez hecha esa aclaraci\u00f3n, convendr\u00eda poner en valor algunas de las cosas que ese prestigioso diario neoyorkino sostiene de la industria del vino espa\u00f1ola en el reportaje que public\u00f3 el pasado 28 de mayo.<\/p>\n
No se asusten que no voy a empezar a criticar al mensajero, acus\u00e1ndolo de poco informado o con una visi\u00f3n parcial y muy poco profesional del sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol. Eso ser\u00eda lo m\u00e1s probable que hubiese sucedido si el bueno de Minder hubiese atrevido a hacer estas declaraciones en una conferencia o cualquier acto p\u00fablico. Una buen parte de los asistentes, de toda pluma y pelaje, hubieran llegado a la conclusi\u00f3n de que este \u201camericano\u201d (es suizo, en realidad) no tiene ni idea de nuestro sector y mejor debiera haber dedicado su espacio en el prestigioso diario a ensalzar las virtudes de nuestros vinos; \u201csus lectores se lo habr\u00edan agradecido\u201d.<\/p>\n
\u00bfAutocr\u00edtica? \u00bfQu\u00e9 es eso? Una visi\u00f3n parcial y condicionada de la realidad de un sector que no ha sabido comprender.<\/p>\n
Es verdad que yo no estoy muy de acuerdo con lo que dice sobre que Espa\u00f1a, y sobre todo Castilla-La Mancha, hayan apostado por la producci\u00f3n de grandes cantidades en detrimento de la calidad. Pues, aunque en t\u00e9rminos estad\u00edsticos la primera cuesti\u00f3n num\u00e9rica es incuestionable, habr\u00eda que recomendarle que estudiara las razones que han llevado a este incremento, los datos de rendimientos, rentabilidad de las explotaciones o la reestructuraci\u00f3n y reconversi\u00f3n a la que se ha visto sujeto nuestro vi\u00f1edo,\u2026 para que entendiese mejor lo que ha sucedido y su raz\u00f3n de ser.<\/p>\n
En cuanto al tema subjetivo de la calidad, para opiniones cada uno tiene la suya, pero un simple vistazo a las cr\u00edticas de sus colegas de los vinos espa\u00f1oles (tambi\u00e9n los castellano-manchegos) quiz\u00e1s le pudiera hacer cambiar de opini\u00f3n.<\/p>\n
No le falta raz\u00f3n al hacerse eco de las evidencias que nosotros, el propio sector reconoce, sobre que nos hemos convertido en la bodega mundial y que nuestros competidores utilizan nuestros vinos para llegar a los mercados que nosotros con nuestra marca no conseguimos. Como tampoco en el reconocimiento de otras zonas o denominaciones de origen al apostar por la creaci\u00f3n de marca en el mercado mundial.<\/p>\n
Muy posiblemente estemos ante un caso m\u00e1s de no saber muy bien que es primero si el huevo o la gallina. Y el Sr. Minder y yo estemos de acuerdo en que el sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol est\u00e1 inmerso en una revoluci\u00f3n que cuestiona el modelo actual. En que hay que dotarle de mayor valor a\u00f1adido a nuestros vinos, en que hay que apostar por la calidad antes que por la cantidad, o que mejorar la imagen de nuestros vinos se hace imprescindible. Pero de ah\u00ed, a que las bodegas deber\u00edan ser \u201cvi\u00f1edos rom\u00e1nticos con barriles y cuevas\u201d y criticar las tuber\u00edas o grandes dep\u00f3sitos de alguna de nuestras cooperativas solo merece una recomendaci\u00f3n: que viaje m\u00e1s, que vaya a Australia, por ejemplo, y se atreva luego a juzgar la calidad de sus vinos por el n\u00famero de tuber\u00edas o dep\u00f3sitos en medio de un patio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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