Seg\u00fan estimaciones publicadas por la Direcci\u00f3n General de Agricultura de la Comisi\u00f3n Europea, la cosecha 2016 en la UE-28 ser\u00e1 de 165,6 millones de hectolitros, un 4,3% inferior a la del a\u00f1o pasado. Eso a 15 de septiembre, que es la fecha sobre la que est\u00e1 datada la informaci\u00f3n. Ampliamente superada, ya que todo parece indicar que el resultado final puede ser incluso peor a juzgar por c\u00f3mo est\u00e1n evolucionando las cosechas con respecto a lo estimado.<\/p>\n
Volumen que en s\u00ed mismo no debiera ser ning\u00fan problema, tal y como venimos avanzando desde hace semanas, pero que sin duda generar\u00e1 movimiento de mercanc\u00eda entre pa\u00edses que, previsiblemente, deben resultar muy beneficiosos a los productos espa\u00f1oles.<\/p>\n
Situaci\u00f3n que desde las organizaciones agrarias se esgrime como argumento para denunciar lo que califican como una situaci\u00f3n inasumible, ya que acusan a las \u201cgrandes bodegas espa\u00f1olas\u201d de abusar de su posici\u00f3n dominante en el mercado, pagando el mismo precio por la uva que el pasado a\u00f1o, sin tener en cuenta ni la mayor calidad del fruto, la menor cantidad de cosecha, ni la reducci\u00f3n de producci\u00f3n a nivel mundial.<\/p>\n
Todas estas circunstancias: evoluci\u00f3n de la vendimia, confirmaci\u00f3n de la menor producci\u00f3n, excelente estado sanitario del fruto y denuncias de los sindicatos; han propiciado la revisi\u00f3n de los precios de las uvas con incrementos que han llegado a representar hasta un 20%.<\/p>\n
Incremento que, desde luego, resultar\u00e1 inviable repercutir en el precio final del producto en la misma proporci\u00f3n, ya que los mercados no admiten encarecimientos de este calibre, obligando a las bodegas a tener que asumir una buena parte de este incremento en los precios de la uva y trasladando al consumidor lo que el distribuidor les admita.<\/p>\n
Y es que seguimos teniendo un verdadero problema con el consumo. Ya que, al margen de cambios sociales en el comportamiento de los consumidores, las bodegas, en general, no han sabido evolucionar y adecuarse a las necesidades de un consumidor nuevo, con pretensiones y aspiraciones que distan mucho de las de generaciones anteriores.<\/p>\n
Ya no es un problema que la presentaci\u00f3n de la botella est\u00e9 m\u00e1s o menos acorde a lo que buscan; que el nombre del vino sea m\u00e1s o menos atrevido; o que en Espa\u00f1a nos caractericemos por contar con unas bodegas aferradas en exceso a la tradici\u00f3n y reticentes a los cambios. Es que la propia evoluci\u00f3n del clima traer\u00e1 consigo cambios en la ubicaci\u00f3n del vi\u00f1edo, elaboraciones en parajes impensables hace apenas unas d\u00e9cadas y tipolog\u00edas de vinos que calific\u00e1bamos de aberraci\u00f3n antes de ayer. Y con todo ello, la aparici\u00f3n de nuevos pa\u00edses productores deseosos de ocupar nuestro puesto como primer pa\u00eds del mundo en exportaci\u00f3n.<\/p>\n
Es un tema recurrente que llega a resultar cansino ante la falta de resultados y la incapacidad que vamos viendo en las estad\u00edsticas, con precios que reflejan el escaso valor a\u00f1adido de nuestros productos. Pero que es necesario abordar seriamente de manera colectiva con planteamientos a medio y largo plazo que est\u00e1n muy por encima de la capacidad de una bodega o denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n
Te\u00f3ricamente la Organizaci\u00f3n Interprofesional (OIVE) tiene entre sus objetivos primordiales el conocimiento del mercado, la elaboraci\u00f3n de acciones encaminadas a recuperar el consumo y la recopilaci\u00f3n de una informaci\u00f3n veraz y actualizada de la realidad del mercado. Para ello se ha dotado de una herramienta recaudatoria, como es la extensi\u00f3n de norma, y ha dado sus primeros pasos con el nombramiento del director en la persona de Jaime Palafox.<\/p>\n
Confiemos en que, entre todos, seamos capaces de encontrar esa historia que contar, esa diferenciaci\u00f3n, esa presentaci\u00f3n y adecuaci\u00f3n del vino capaz de emocionar. Por el bien de todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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