Las vendimias van tocando a su fin, los mostos terminando sus fermentaciones y la comercializaci\u00f3n de mostos y vinos adquiriendo un gran protagonismo, propio del comienzo de campa\u00f1a pero que, sin duda, condicionar\u00e1 fuertemente su evoluci\u00f3n, al menos la de los pr\u00f3ximos cinco o seis meses hasta que empecemos a ver c\u00f3mo ha evolucionado el vi\u00f1edo, informaci\u00f3n con la que comenzar a elucubrar con posibles nuevas cosechas.<\/p>\n
Vigilar de cerca lo que suceda con los mercados exteriores es una tarea que no deber\u00eda ser ajena a ning\u00fan operador. No en vano es con gran diferencia nuestro mejor cliente y al que le vendemos pr\u00e1cticamente el sesenta por ciento de nuestra producci\u00f3n. El resto va a consumo interno, mostos y destilaci\u00f3n para la obtenci\u00f3n de alcoholes de uso de boca; utilidades que todas juntas est\u00e1n muy por debajo de nuestras exportaciones.<\/p>\n
Durante el mes de julio ya pudimos observar una cierta ralentizaci\u00f3n de la marcha de nuestras ventas al exterior con una p\u00e9rdida del 3,5% en volumen si habl\u00e1bamos de vino exclusivamente pero que se elevaba hasta el 10,8% cuando inclu\u00edamos aromatizados, mostos y vinagres. Al contrario de lo que suced\u00eda con el valor que aumentaba un 2,1% y un -0,8% respectivamente.<\/p>\n
La duda estaba en saber si se trataba de una circunstancia normal del mercado ante la reducci\u00f3n de la oferta y la llegada de la nueva cosecha, con pretensiones algo m\u00e1s elevadas por parte de todos los vendedores. O si, por el contrario, se trataba de un cambio de tendencia en el mercado que fuera consolid\u00e1ndose con el paso de los meses.<\/p>\n
En campa\u00f1as no muy lejanas tenemos un perfecto ejemplo de cu\u00e1l es la reacci\u00f3n del mercado a una elevaci\u00f3n en el precio medio. Y sabemos que por m\u00e1s margen que nos digan los expertos que tenemos, dada la gran diferencia que existe entre nosotros y el siguiente pa\u00eds que m\u00e1s barato vende sus productos vitivin\u00edcolas de menor precio; el mercado acaba reaccionando de manera inversamente proporcional.<\/p>\n
Lamentablemente los datos del mes de agosto no nos permiten pensar que se trata de una situaci\u00f3n pasajera en la que no se vuelva a repetir esa reacci\u00f3n. Elevar nuestro precio hasta los 1,17\u20ac\/litro en vino frente al 1,08 del interanual anterior es muy bueno, pero eso ha supuesto en t\u00e9rminos de valor crecer un 1,19% a costa de perder en t\u00e9rminos de volumen un 5,3%, siendo los vinos tranquilos a granel los que (con una p\u00e9rdida del nueve por ciento) mayor parte de esa disminuci\u00f3n han tenido que soportar, mientras que los envasados apenas bajaban medio punto porcentual.<\/p>\n
Todos, desde bodegas a organizaciones e instituciones, coinciden en se\u00f1alar que las circunstancias de una estimaci\u00f3n de producci\u00f3n en la Uni\u00f3n Europea de 165,6 millones de hectolitros (-5%), p\u00e9rdida que a nivel mundial llega hasta el (-6%) ante las malas cosechas de Argentina y Chile, son muy positivas para nuestras aspiraciones y que debemos ser inteligentes y aprovecharlas para mantener los vol\u00famenes e incrementar razonablemente los precios. Hasta el momento esto no se ha producido, pero habr\u00e1 que confiar en que, conforme vayamos disponiendo de una informaci\u00f3n m\u00e1s precisa de las cosechas, la situaci\u00f3n vaya cambiando y haci\u00e9ndose realidad nuestros deseos.<\/p>\n
Menci\u00f3n especial merecen los datos del INFOVI correspondientes al mes de agosto, no ya por su contenido, hu\u00e9rfanos de par\u00e1metros con los que poder compararlos. Pero que suponen un gran paso hacia adelante en todo lo referente a disponer de una informaci\u00f3n actualizada y fiable del sector. As\u00ed como la puesta en marcha de una Extensi\u00f3n de Norma que, con su emisi\u00f3n a finales de este mes de la primera factura a los operadores, iniciar\u00e1 la recaudaci\u00f3n de unos fondos encaminados a conocer mejor las necesidades del sector, mejorar la informaci\u00f3n y recuperar el consumo interno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las vendimias van tocando a su fin, los mostos terminando sus fermentaciones y la comercializaci\u00f3n de mostos y vinos adquiriendo un gran protagonismo, propio del comienzo de campa\u00f1a pero que, sin duda, condicionar\u00e1 fuertemente su evoluci\u00f3n, al menos la de los pr\u00f3ximos cinco o seis meses hasta que empecemos a ver c\u00f3mo ha evolucionado el […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1288,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-1286","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-impresiones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}