Sabemos, o eso al menos creemos, que la cosecha de 2016 va a estar por encima de la del pasado a\u00f1o. Tambi\u00e9n pensamos que la operatividad de esta campa\u00f1a no va a tener grandes sobresaltos, como s\u00ed que hubiese ocurrido si no se hubieran dado las circunstancias sobre las que se desarrollaron las vendimias, y m\u00e1s que estas, la evoluci\u00f3n de los precios de las uvas.<\/p>\n
Incluso son muchos los que, con m\u00e1s o menos \u00edmpetu, reclaman soluciones de cara a pr\u00f3ximos a\u00f1os, en los que se producir\u00e1n vol\u00famenes todav\u00eda mayores que los de estas \u00faltimas campa\u00f1as y sobre los que no existe una gran seguridad de saber c\u00f3mo gestionarlos para que los precios no se derrumben.<\/p>\n
Las previsiones de algunos estudios se\u00f1alan que el futuro del vino espa\u00f1ol en el corto y medio plazo es muy bueno. Que somos uno de los principales pa\u00edses considerados por los mercados y que nuestras posibilidades de desarrollo siguen siendo notables.<\/p>\n
\u00bfHasta d\u00f3nde? Eso es mucho m\u00e1s complicado de determinar pero, de momento, qued\u00e9monos con esto, que ya es importante.<\/p>\n
Todos coinciden en opinar que nuestro futuro inmediato pasa por aumentar el valor de nuestras exportaciones, o por ir un poco m\u00e1s ordenadamente. Todos sabemos que nuestro porvenir pasa necesariamente por el mercado exterior. Que la recuperaci\u00f3n del mercado interior es una utop\u00eda, al menos a corto plazo y en vol\u00famenes suficientes para colocar las producciones que manejaremos. Aun as\u00ed, no todo est\u00e1 tan claro.<\/p>\n
Aumentar el valor de nuestras ventas exteriores pasa por cambiar el mix del producto. Mantener vinos sin indicaci\u00f3n de origen, ni varietal, ni marca,\u2026 que mayoritariamente sirven para que sean otros los que obtienen alg\u00fan beneficio, no tiene futuro. El mercado por precio poco a poco se ir\u00e1 perdiendo, al igual que antes lo perdieron los franceses o, mucho m\u00e1s recientemente, los italianos. Si jugamos a ser los m\u00e1s baratos siempre habr\u00e1 otro que pueda levantarnos el cliente. Y adem\u00e1s tenemos un problema, pues eso requerir\u00e1 una reestructuraci\u00f3n y reconversi\u00f3n de nuestros vi\u00f1edos mucho m\u00e1s profunda de las m\u00e1s de trescientas mil hect\u00e1reas ya afectadas. Eso requerir\u00e1 tambi\u00e9n unos recursos h\u00eddricos de los que no disponemos y una sobreexplotaci\u00f3n de la tierra que no es posible sin la utilizaci\u00f3n descontrolada de fertilizantes que da\u00f1en seriamente nuestra sostenibilidad.<\/p>\n
Subir los precios de los vinos es necesario, por nuestro futuro. Pero subir el valor de la producci\u00f3n agr\u00edcola es imprescindible si queremos mantener nuestro vi\u00f1edo.<\/p>\n
En mi opini\u00f3n, no es posible hacer una cosa sin la otra. Y aunque creo que somos muchos los que pensamos as\u00ed, tengo mis serias dudas de que seamos capaces de ir de la mano, m\u00e1s all\u00e1 de manifestaciones o medidas de presi\u00f3n atendiendo a la coyuntura de cada momento.<\/p>\n
Reordenar la producci\u00f3n, planificar, definir par\u00e1metros de calidad m\u00ednimos exigibles para la elaboraci\u00f3n de cada producto. M\u00e1s que una alternativa a un libre comercio voraz en el que gane el que m\u00e1s pueda, es una exigencia de los que tienen alguna posibilidad de concentrar y representar a los diferentes colectivos. La ley de la selva no es buena para nadie y cuanto antes lo entendamos, asumamos y superemos, ser\u00e1 mejor para todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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