Todos los que de una manera u otra nos dedicamos a este sector sabemos que su proyecci\u00f3n en los \u00faltimos veinte a\u00f1os ha sido espectacular. No ya tanto por lo que hace referencia a la producci\u00f3n, como por el cambio sustancial que ha experimentado la calidad y, con ella, la capacidad exportadora de nuestras bodegas.<\/p>\n
La misma necesidad de salir al mercado a encontrar acomodo a una parte importante de una producci\u00f3n (que ha dejado ser consumida en nuestros hogares) oblig\u00f3 a invertir en departamentos de exportaci\u00f3n que han llevado al vino espa\u00f1ol por todo el mundo. Esto ha requerido de una importante inversi\u00f3n en medios personales y financieros; y sus resultados, tal y como muestran los \u00faltimos datos publicados por el OEMV correspondientes a 2016, comienzan a dar resultados. T\u00edmidos y todav\u00eda tan provisionales que habr\u00e1 que estar muy encima de lo que suceda en los pr\u00f3ximos meses\/a\u00f1os para poder decir que efectivamente se ha producido ese cambio en el mix de producto hacia un vino con mayor valor a\u00f1adido. Pero, a\u00fan con todo, la sensaci\u00f3n es magn\u00edfica.<\/p>\n
Todos los informes elaborados por consultoras, escuelas de negocio o incluso empresas inversoras de capital riesgo, se\u00f1alan al sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol como uno de los m\u00e1s interesantes en el corto y medio plazo. Coincidiendo todos ellos en destacar el aumento de su producci\u00f3n, a pesar de la importante reducci\u00f3n (un 25%) de su superficie, lo que ha permitido mejorar unos rendimientos que hac\u00edan muy dif\u00edcil la rentabilidad del vi\u00f1edo. Piedra angular sobre la que (tambi\u00e9n todos coinciden) el sector ha de desarrollarse. Sus mucho m\u00e1s que aceptables niveles de calidad media y bajos precios de los productos nos han permitido situarnos como el primer pa\u00eds del mundo en exportaci\u00f3n. Y aunque en valor andamos a a\u00f1os luz de Francia, que pr\u00e1cticamente nos cuadruplica o Italia que nos triplica, vamos mejorando. Que al final es en lo que consiste esto: tener una progresi\u00f3n adecuada.<\/p>\n
Algo menos alentadores son los datos de consumo, que siguen resultando vergonzosos para el primer pa\u00eds del mundo en superficie vit\u00edcola o el tercero (muy cerca del primero) en producci\u00f3n. Pero tambi\u00e9n aqu\u00ed corren buenos tiempos. El consumo fuera de los hogares parece dar por superada la languidez de estos \u00faltimos a\u00f1os de crisis econ\u00f3mica (pero especialmente moral) y poco a poco va dando muestras de recuperaci\u00f3n, con cifras muy positivas en el gasto y la presencia destacada del vino en ellas. Y si el hogar no est\u00e1 consiguiendo ofrecer cifras tan esperanzadoras, sus datos son positivos ya que, al igual que sucede con las exportaciones, el consumo est\u00e1 traslad\u00e1ndose desde los vinos de menor valor hacia aquellos con mayor valor a\u00f1adido y calidad.<\/p>\n
Al hablar de comercio, lamentablemente debemos referirnos a lo mucho que ha sufrido el departamento de marketing y comunicaci\u00f3n en estos a\u00f1os. Ha sido la primera partida de la que han tirado los gerentes de las bodegas y cooperativas en su necesidad de recortar costes, y que a\u00fan hoy siguen sufriendo de una falta de notoriedad en las preferencias de inversi\u00f3n de muchas de las empresas bodegueras.<\/p>\n
La concepci\u00f3n de la comunicaci\u00f3n como un gasto que hay que amortizar en el a\u00f1o y la dificultad de obtener resultados en el corto plazo que sean posible trasladar de manera directa al importe dedicado explicar\u00edan la situaci\u00f3n. No obstante cada vez son m\u00e1s los directivos que se ocupan de la gesti\u00f3n de nuestras bodegas y su formaci\u00f3n y conocimiento del mercado est\u00e1 ayudando mucho a cambiar esta percepci\u00f3n de gastos por inversi\u00f3n.<\/p>\n
Quiz\u00e1 la mejor evidencia de todo lo sucedido la pudi\u00e9ramos encontrar en los PASVE, donde reestructuraci\u00f3n, inversi\u00f3n y promoci\u00f3n en terceros pa\u00edses se llevan pr\u00e1cticamente la totalidad de los fondos.<\/p>\n
Y por si esto no fuera suficiente la Interprofesional parece comenzar a andar. Sin duda la mejor de las noticias posibles para este sector.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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