Las vendimias, y todo lo que con ellas est\u00e1 relacionado, son uno de los temas que m\u00e1s inter\u00e9s despierta en el sector, no ya solo el productor (que se juega una parte muy importante de la campa\u00f1a en estas semanas con la fijaci\u00f3n de los precios de las uvas y sus fuertes condicionantes sobre los que acaben fij\u00e1ndose para los primeros meses de campa\u00f1a de los mostos y vinos); sino tambi\u00e9n para la distribuci\u00f3n, cuyas plantillas anuales deber\u00e1n confeccionarse atendiendo a estas previsiones de mercado.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en este a\u00f1o, como consecuencia del cambio clim\u00e1tico, dicen algunos, las tareas de vendimia se est\u00e1n viendo adelantadas de manera espectacular. Tres, incluso cuatro, semanas sobre las del a\u00f1o pasado son muchos d\u00edas como para poder pensar que detr\u00e1s de esta circunstancia se esconde solo un efecto estacional.<\/p>\n
Y aunque este adelanto no es en s\u00ed mismo ni bueno, ni malo; solo una alteraci\u00f3n importante en los calendarios de trabajo marcados por las bodegas (nada que no se solucione con un reajuste). El hecho de no darle a la planta la oportunidad de que lleguen las lluvias necesarias con las que paliar los importantes efectos negativos que est\u00e1n teniendo sobre la cantidad de la cosecha, la fuerte sequ\u00eda vivida en la pr\u00e1ctica generalidad de Espa\u00f1a, pero de manera muy marcada en el tercio norte peninsular; tendr\u00e1 importantes consecuencias.<\/p>\n
La primera, y de la que ya venimos informando hace ya varias ediciones, est\u00e1 siendo la evoluci\u00f3n de los precios en origen. Con una propiedad que act\u00faa como si se fuera a acabar el mundo y no fu\u00e9ramos a ser capaces de contar con la producci\u00f3n suficiente como para cubrir las necesidades comerciales que se nos fueran presentando, y que ha provocado una retirada de la oferta pr\u00e1cticamente absoluta. Desde la creencia firme de que los precios experimentar\u00e1n mayores crecimientos en las pr\u00f3ximas semanas y que las bodegas pueden verse obligadas a tener que asumir incrementos que vayan mucho m\u00e1s all\u00e1 de los que ya hoy reflejan los contratos. Los que todav\u00eda cuentan con alguna partida la retienen, sin mostrar el m\u00e1s m\u00ednimo inter\u00e9s por las ofertas que les puedan llegar.<\/p>\n
Los que estuvieron atentos a la evoluci\u00f3n y los acontecimientos han ido cerrando operaciones con las que garantizarse sus necesidades de las primeras semanas de campa\u00f1a. Las suficientes para darle tiempo al mercado a normalizarse y superar la vor\u00e1gine desmesurada que se considera que pudiera marcar los inicios de la campa\u00f1a.<\/p>\n
Estimaciones muy poco por debajo de los treinta y nueve millones de hectolitros no son cifras que en s\u00ed mismo pudieran hacer pensar en importantes problemas de abastecimiento que justifiquen este proceder, pero imagino que experiencias de a\u00f1os anteriores (como la que tuvieron grandes operadores el pasado a\u00f1o, y en el que los incrementos en el precio de las uvas por ellos marcados dif\u00edcilmente se vieron correspondidos con la evoluci\u00f3n de la campa\u00f1a); as\u00ed como las noticias que nos llegan de estimaciones de cosecha en Francia e Italia y que van en la misma direcci\u00f3n que la nuestra hacia una ca\u00edda de cierta importancia, un diecisiete en el caso de Francia seg\u00fan la recientemente publicada por Agreste hace escasos d\u00edas; digamos que no son un llamamiento a la calma y el mantenimiento de una prudencia en un sector, que por otro lado, ha dado sobradas muestras de que la estabilidad o el mantenimiento de un crecimiento moderado y sostenido, no figura entre sus cualidades.<\/p>\n
No as\u00ed en todo lo relacionado con la calidad. Par\u00e1metro que no solo resulta muy elevado para el conjunto de la cosecha, sino que cada a\u00f1o va un paso m\u00e1s all\u00e1, haciendo posible contar con los vinos y mostos m\u00e1s competitivos del mercado internacional por su relaci\u00f3n calidad\/precio.<\/p>\n
Valor que, por otra parte, no es suficiente para asegurarnos una mayor presencia en los mercados internacionales con productos de mayor valor a\u00f1adido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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