Todo parece indicar que nos enfrentamos a una gran oportunidad para nuestro desarrollo como sector vitivin\u00edcola de calidad, con fuerza suficiente con la que reclamar en los mercados internacionales un valor para nuestros elaborados como pocas veces antes hemos tenido. \u00bfSabremos aprovecharlo? Esa es la gran pregunta que todos nos hacemos.<\/p>\n
Las estimaciones, claramente a la baja, presentadas por los otros dos grandes productores mundiales, Francia e Italia, nos colocan en una posici\u00f3n muy competitiva de cara a defender un incremento en el precio de nuestros vinos y mostos con el que se aproximen al valor de su calidad. Pero tambi\u00e9n sabemos, porque nos ha pasado en otras ocasiones, que en situaciones parecidas, en las que ten\u00edamos una cierta posici\u00f3n dominante en el mercado, nos hemos pasado de frenada y nosotros mismos hemos reventado nuestras expectativas con incrementos en nuestras exigencias que iban mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que el mercado era capaz de soportar. \u00bfHaremos lo mismo en esta ocasi\u00f3n?<\/p>\n
La sanidad del fruto a causa de la sequ\u00eda es, en t\u00e9rminos generales, extraordinaria, buen\u00edsima, como tambi\u00e9n est\u00e1n resultando los mostos obtenidos. Y aunque los episodios de fuertes y abundantes lluvias en toda la geograf\u00eda espa\u00f1ola de esta semana podr\u00edan obligarnos a poner en cuarentena esta afirmaci\u00f3n en algunos lugares, mucho tendr\u00edan que cambiar las cosas como para que tuvi\u00e9ramos que hacerlo.<\/p>\n
Los precios de la uva, aunque sensiblemente superiores a los establecidos el a\u00f1o pasado para las uvas, est\u00e1n m\u00e1s o menos acordes a lo que est\u00e1 previsto suceda con la producci\u00f3n, por lo que tampoco parece que estos puedan llegar a suponer un grave problema para contener esa \u201cfiebre del oro\u201d que invade a los productores que, de momento, se niegan a ceder su producci\u00f3n en aras de conocer con m\u00e1s detalle lo sucedido en el mercado internacional y valorar la fuerza de sus existencias.<\/p>\n
Sabemos que los consumidores, o los que m\u00e1s pr\u00f3ximos est\u00e1n a ellos, que son los distribuidores, especialmente los grandes l\u00edderes mundiales; no est\u00e1n por la labor de aceptar incrementos que vayan m\u00e1s all\u00e1 de lo razonable y que cualquier intento de superar esa barrera supone la paralizaci\u00f3n y el posterior hundimiento del mercado.<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde est\u00e1 lo razonable? Esa ser\u00eda la cuesti\u00f3n. El problema est\u00e1 en que no lo sabemos.<\/p>\n
Si queremos trasladar la p\u00e9rdida de cosecha a los precios para mantener la renta de los viticultores, tal y como parecen haber hecho los dos grandes grupos bodegueros de Castilla-La Mancha, con incrementos que oscilan entre el quince y veinte por ciento con respecto a las cotizaciones de la campa\u00f1a pasada; muy posiblemente vayamos a tener un problema serio. Si este incremento es asumido en parte por las bodegas con cargo a reducir sus m\u00e1rgenes operativos y aumentar la productividad, es posible que salgamos fortalecidos de la situaci\u00f3n. Y si esta oscilaci\u00f3n de cosecha es asumida en su parte por la distribuci\u00f3n y trasladada en una parte proporcional al precio final de producto, podr\u00edamos encontrarnos ante la primera oportunidad de ese objetivo que el sector se ha marcado de sostener el volumen y aumentar el valor de unas exportaciones que suponen dos veces y media el consumo interno.<\/p>\n
Herramientas para conocer lo que va sucediendo de forma m\u00e1s o menos actualizada tenemos. Conocimiento sobre lo que deben ser nuestros objetivos a medio y largo plazo en los mercados, tanto nacionales como internacionales, y por donde deben ir nuestras estrategias comerciales; tambi\u00e9n. Profesionalidad en los departamentos comerciales y de direcci\u00f3n de nuestras bodegas es quiz\u00e1 nuestro punto d\u00e9bil y por el que podr\u00eda darse al traste con la gran oportunidad que se nos presenta. Confiemos en que esto no suceda y que dentro de un a\u00f1o podamos felicitarnos por el trabajo bien hecho.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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