Desde el primer momento en el que se confirmaron las peores previsiones sobre la cosecha, las bodegas espa\u00f1olas vieron en esta dr\u00e1stica reducci\u00f3n de producci\u00f3n una gran oportunidad para el aumento de los precios de los vinos que los acercaran un poco m\u00e1s a su valor, y una posibilidad de desarrollar los mercados nacionales e internacionales. Ambas aspiraciones, con el paso del tiempo, se han visto, en mayor o menor medida, frustradas.<\/p>\n
De los mercados internacionales ya hemos hablado en ocasiones recientes, destacando el comportamiento tan desigual que han tenido graneles, en teor\u00eda un producto a ir sustituyendo por su escaso valor a\u00f1adido y fidelizaci\u00f3n, con respecto a los envasados, que apenas han conseguido aumentar el volumen y cuyos precios han crecido proporcionalmente mucho menos. En cuanto al consumo en el mercado interno, las estad\u00edsticas y publicaci\u00f3n de informes no han hecho sino confirmar la gran desorientaci\u00f3n con la que trabaja el sector, carente de estad\u00edsticas fiables al respecto, lo que le obliga a trabajar con datos en muchas ocasiones contradictorios. Y aunque tomando como valor el que emana del Balance Vitivin\u00edcola y cuyo dato estimado parece el que m\u00e1s podr\u00eda reflejar lo que verdaderamente est\u00e1 pasando con el consumo en el mercado interior, se sit\u00faa en el entorno de los diez millones y medio de hectolitros, lo que reflejar\u00eda un ligero incremento con respecto a datos de a\u00f1os anteriores, as\u00ed como un punto de inflexi\u00f3n claro sobre la tendencia bajista de a\u00f1os anteriores. Tanto la imposibilidad de contar con datos precisos sobre los diferentes canales de comercializaci\u00f3n de esos vinos, como el precio al que son comercializados, nos deja en una situaci\u00f3n bastante precaria de conocimiento de lo sucedido.<\/p>\n
Y como si esto no fuera en s\u00ed mismo bastante preocupante, como para que sea urgente la b\u00fasqueda de alguna soluci\u00f3n que nos permitiera disponer de estad\u00edsticas fiables y actuales sobre un dato tan importante para la evoluci\u00f3n del mercado y la toma de decisiones como es el consumo interno; la cadena alemana Lidl, con una cuota de mercado del 7% del volumen de la gran distribuci\u00f3n en Espa\u00f1a, se permite poner en negro sobre blanco que la importante reducci\u00f3n de cosecha que hemos tenido este a\u00f1o le impide ser m\u00e1s ambiciosa en sus planes de desarrollo que tienen por objetivo desbancar a Mercadona, Carrefour y DIA de los primeros puestos y pasan por el desarrollo del comercio online.<\/p>\n
No es necesario volver a insistir sobre el fundamental papel que tiene la incorporaci\u00f3n al mundo del vino de los j\u00f3venes en el aumento del consumo interno. Como tampoco los nuevos medios de comunicaci\u00f3n que se emplean y los nuevos canales de compra disponibles. Tambi\u00e9n sabemos que los mensajes que les han de conducir a acercarse al mundo del vino distan mucho de los utilizados hasta ahora. Sus gustos, preferencias, aspiraciones y deseos a la hora de enfrentarse a la compra de una botella de vino son otras de las que motivaron a generaciones como la del Baby Boom o la Generaci\u00f3n X.<\/p>\n
Y, a pesar de todo ello, seguimos teni\u00e9ndonos que enfrentar con la obviedad de no saber cu\u00e1nto vino es comercializado por las bodegas espa\u00f1oles en este canal online o las propias ventas directas en sus bodegas. Disponiendo de datos desfasados en lo referente al canal de alimentaci\u00f3n elaborados por el Mapama y sin rastro de cu\u00e1l pueda ser el corresponde a un canal Horeca que, aunque superado, nos permitiese formarnos una idea m\u00e1s aproximada de la realidad.<\/p>\n
Medir es fundamental en cualquier acci\u00f3n que pensemos desarrollar y uno de los principales objetivos marcados por la Interprofesional del sector en aras de un mejor conocimiento. No parece pues que deban existir muchas dudas sobre el apoyo que desde instituciones y organizaciones deba d\u00e1rsele a la OIVE, o a quien corresponda, en el desarrollo de esta informaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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