Tal y como era de esperar, la inauguraci\u00f3n de la campa\u00f1a 2018\/19 el pasado d\u00eda 1 de agosto, ha llegado acompa\u00f1ada de un sinf\u00edn de valoraciones de cosecha y estimaciones de vol\u00famenes posibles. Y aunque todas son muy interesantes y merecen ser tomadas en consideraci\u00f3n, la primera premisa que hay que tener muy en cuenta a la hora de considerar el peso de la informaci\u00f3n es su procedencia. La gran importancia que estas cifras pueden tener en los precios que se marquen para las uvas o sus efectos sobre la mayor o menor fluidez en la contrataci\u00f3n de mostos; hacen que en muchas ocasiones est\u00e9n un tanto dirigidas. Siempre dentro de un orden y respetando la orientaci\u00f3n de la estimaci\u00f3n, pero llevada hasta uno u otro extremo de la horquilla, atendiendo a los intereses de cada uno.<\/p>\n
Sabemos con total seguridad que, salvo cat\u00e1strofe impredecible, nos enfrentamos a una cosecha que se presenta entre diez y veinte d\u00edas m\u00e1s tarde de lo que lo hizo la anterior; aunque es previsible que en las pr\u00f3ximas semanas ese plazo se vaya acortando. Que la sanidad del fruto y su calidad son buenos, a pesar de los numerosos episodios de enfermedades criptog\u00e1micas, especialmente mildiu, a los que han tenido que hacer frente los viticultores. Y que el volumen ser\u00e1 considerablemente superior, con porcentajes pr\u00e1cticamente garantizados por encima del veinte por ciento con respecto a la del a\u00f1o anterior y, muy posiblemente, por encima de esos valores.<\/p>\n
Apreciaciones que podr\u00edamos considerarlas como afirmaciones categ\u00f3ricas en la gran mayor\u00eda de las regiones vitivin\u00edcolas espa\u00f1olas. Aunque, si quisi\u00e9ramos concretar un poco m\u00e1s, podr\u00edamos incluso a\u00f1adir una peque\u00f1a observaci\u00f3n y se\u00f1alar como excepci\u00f3n a aquellas comarcas en las que el a\u00f1o pasado no tuvieron tantos problemas, caso especialmente significativo de Galicia, donde el incremento con respecto a la pasada cosecha no est\u00e1 tan claro. Para el resto, en mayor o menor medida, estas tres caracter\u00edsticas podr\u00edan resultar aplicables.<\/p>\n
Tambi\u00e9n podr\u00edamos asegurar que el nominal de las tablillas con las que se elaborar\u00e1n los contratos obligatorios, ser\u00e1 inferior. Pero aqu\u00ed ser\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil que nos encontr\u00e1ramos con excepciones motivadas por las caracter\u00edsticas de las partidas, o el propio acuerdo plurianual firmado por bodegas y viticultores. As\u00ed es que tendremos que limitarnos a se\u00f1alar que, de momento, la aspiraci\u00f3n m\u00e1s generalizada por todos es la de mantener la renta y asegurar lo poco que con tanto esfuerzo se ha ido consiguiendo en la valorizaci\u00f3n de la producci\u00f3n vit\u00edcola. Todo lo que sea ir m\u00e1s all\u00e1 no es m\u00e1s que pura especulaci\u00f3n que responde m\u00e1s a \u201cglobos sonda\u201d destinados a medir el alcance de la posici\u00f3n, que a situaciones precisas.<\/p>\n
Coyuntura que, con las modificaciones naturales de cada mercado y pa\u00eds, podr\u00edamos hacer extensivas a Francia, Italia o Portugal, y que devolver\u00e1n la cosecha de la Uni\u00f3n Europea a los niveles de las cosechas anteriores a la 2017, con cifras claramente por encima de los ciento sesenta y cinco millones de hectolitros, aproxim\u00e1ndonos a los 168,522 Mhl que es la cosecha media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os, 2012\/13-2016\/17.<\/p>\n
Sobre las consecuencias que estos vol\u00famenes pudieran acabar teniendo en los mercados y nuestras exportaciones, visto lo visto este a\u00f1o en el que la reducci\u00f3n de cosecha vaticinaba precios mucho mayores de a los que han acabado vendi\u00e9ndose nuestros vinos, y oportunidades de negocio que iban mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que han crecido las exportaciones de graneles; lo mejor ser\u00e1 no hacer ninguna previsi\u00f3n. Al menos hasta conocer cu\u00e1les son los rangos de precio a los que se abre la vendimia, tanto en uvas como en mostos, y poder tantear el verdadero pulso del sector bodeguero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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