Sabemos lo que tenemos que hacer, o al menos damos la sensaci\u00f3n de que as\u00ed es con nuestras declaraciones de intenciones y denuncia de los problemas m\u00e1s graves que nos rodean. Alertamos de la falta de profesionalizaci\u00f3n del sector, los bajos precios a los que se adquieren las uvas y el escas\u00edsimo valor a\u00f1adido que nos dejan los vinos. Pedimos mayor firmeza en los operadores a la hora de defender en los mercados la calidad del producto con unos precios adecuados y se\u00f1alamos a los grandes distribuidores o importadores como los culpables de que no podamos vender m\u00e1s caros nuestros vinos.<\/p>\n
Llegamos a exigir medidas de intervenci\u00f3n en los mercados como si de tiempos pasados se tratara y nos negamos a asumir que solo desde el sector y las empresas que lo conforman es posible el cambio.<\/p>\n
Hasta nos permitimos el se\u00f1alar a los dem\u00e1s (poco importa qui\u00e9nes sean, o qu\u00e9 sea) como los culpables de todo lo malo que nos sucede. Si baja el consumo, es culpa de la Administraci\u00f3n y sus campa\u00f1as de tr\u00e1fico. Si el precio desciende, son los consejos reguladores que no defienden la calidad del producto con controles m\u00e1s estrictos. Y si otra bebida nos come el terreno, nos permitimos se\u00f1alarlos como enemigos ac\u00e9rrimos a los que perseguir por haber conseguido lo que nosotros hemos sido incapaces. Por no hablar de esos inmisericordes compradores extranjeros que nos compran el vino a granel para envasarlo con sus marcas y dejar en sus pa\u00edses el valor a\u00f1adido y la clientela del producto.<\/p>\n
Estamos en tiempos de buenos deseos y gran generosidad. Hasta las Loter\u00edas del Estado nos dicen que lo mejor es compartir. Pues hag\u00e1moslo. Y como no todos vamos a poder hacerlo con el Gordo de Navidad, se me ocurre que podr\u00edamos hacerlo con la responsabilidad de lo que nos sucede, asumiendo la parte de culpa que cada uno tenemos en esta larga cadena de valor que compone el vino y adoptando conciencia colectiva de sector.<\/p>\n
Me gustar\u00eda pensar que el hecho de haber alcanzado un acuerdo sobre la renovaci\u00f3n de la extensi\u00f3n de norma para la Interprofesional de Vino es un paso hacia adelante en este camino colectivo de recuperar el sector. Que el nuevo r\u00e9cord alcanzado en el valor bruto en origen de la producci\u00f3n de vino y mosto en 2018 de 1.751 M\u20ac (+12,2%) es una muestra de que vamos por el buen camino. O que las conclusiones alcanzadas por la Conferencia de Cooperativas Agro-alimentarias de Espa\u00f1a en su jornada sobre la \u201ccomercializar mejor para liquidar mejor\u201d de abogar por la calidad y profesionalizaci\u00f3n como claves para mejorar la posici\u00f3n comercial de las bodegas cooperativas espa\u00f1olas (que concentran algo m\u00e1s del sesenta por ciento de la producci\u00f3n) ser\u00e1n una realidad a corto y medio plazo.<\/p>\n
Me gustar\u00eda que esos sue\u00f1os que todos tenemos en estos d\u00edas se hicieran realidad y que el vi\u00f1edo pudiera ser ese cultivo rentable, adem\u00e1s de resaltar su papel medioambiental y elemento de fijaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Que el consumo aumentase ligeramente sus datos, gracias a la recuperaci\u00f3n de frecuencia y no tanto en la cantidad diaria. Y que los nuevos consumidores tuvieran la oportunidad de acercarse a la cultura del vino de forma sencilla y desenfadada, exenta de estereotipos y prejuicios que los asustan.<\/p>\n
Me gustar\u00eda que las administraciones no tuvieran que hacer m\u00e1s que dejar trabajar al sector, dot\u00e1ndolo de las herramientas y recursos necesarios.<\/p>\n
No s\u00e9 muy bien si algo de todo esto lo acabaremos consiguiendo este a\u00f1o que pronto estrenaremos. Pero en ello van todas mis esperanzas y animo a todo el mundo a que haga lo mismo. Uno solo no lo conseguir\u00e1. Entre todos s\u00ed. Apartar intereses personales en aras de la colectividad puede ser una inversi\u00f3n mucho m\u00e1s rentable a medio y largo plazo que la ceguera del cortoplacismo.<\/p>\n
Feliz 2019 y \u00a1a trabajar por conseguirlo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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