Puesto que sabemos que no es, ni tan siquiera, imaginable que, a corto plazo, el grado de fiabilidad de las estimaciones de cosecha que se publican en nuestro pa\u00eds mejore sustancialmente y que en ellas siempre existir\u00e1 un factor subjetivo importante; lo mejor seguir\u00e1 siendo hacerse eco del m\u00e1ximo n\u00famero posible de ellas y recomendar encarecidamente, una y otra vez, tomarlas con la m\u00e1xima prudencia y no olvidar que se tratan de vaticinios basados en un entorno vol\u00e1til, incierto, complejo y ambiguo.<\/p>\n
Aun con ello, convendr\u00eda no olvidar que sea cual sea el volumen que estimemos, tenemos una importante situaci\u00f3n de desequilibrio entre lo que producimos y lo que utilizamos y que en la puesta en marcha de medidas que tiendan a buscar el acercamiento entre ambas cantidades se encuentra una buena parte de cu\u00e1l ser\u00e1 el futuro de nuestro sector.<\/p>\n
Muy posiblemente, dentro de unos a\u00f1os nuestro mix de producto en la exportaci\u00f3n haya cambiado y nuestro consumo interno aumentado. Pero, ni tan siquiera esa alentadora esperanza impide que sea necesario dotarnos de medidas que nos permitan disfrutar de una gr\u00e1fica de precios lineal con una ligera tasa de crecimiento, que nos acerque a cotizaciones que hagan rentable el cultivo del vi\u00f1edo e interesante la inversi\u00f3n en bodegas.<\/p>\n
No podemos pedirle a los viticultores que renuncien a las posibilidades de mejorar la rentabilidad de sus cultivos, cuando se les ofrecen ayudas para hacerlo, como son los planes de restructuraci\u00f3n y reconversi\u00f3n del vi\u00f1edo y cuando los precios a los que se les est\u00e1n pagando las uvas exigen quintuplicar la producci\u00f3n hist\u00f3rica para alcanzar el punto de equilibrio en muchas zonas de Espa\u00f1a. Pero tampoco a las bodegas por trabajar en mantener esos precios unitarios tan bajos cuando no consiguen mejorar el posicionamiento de sus vinos en los mercados internacionales o aumentar el consumo en el interior.<\/p>\n
Pero en este constante desacuerdo, en el que se vayan alternando las posiciones de dominio y nuestro desarrollo consista en el sometimiento de los otros no est\u00e1 la soluci\u00f3n.<\/p>\n
Primero, porque las posibilidades de seguir aumentando nuestras exportaciones son muy limitadas, Segundo, porque por m\u00e1s que consigamos atraer a nuevos consumidores (y que los actuales aumenten su dosis), el crecimiento que pudiera representar ser\u00e1 claramente insuficiente para alcanzar ese punto de equilibrio. Y tercero, porque agron\u00f3micamente nos encontramos en un pa\u00eds \u00e1rido, donde el agua es un bien escaso y preciado del que no podemos abusar como requieren esos altos rendimientos.<\/p>\n
Luego parece que una ordenaci\u00f3n de la producci\u00f3n sea la opci\u00f3n m\u00e1s viable para alcanzar un crecimiento sostenido y equitativo.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9? (What?) Medidas de regulaci\u00f3n de la producci\u00f3n<\/p>\n
\u00bfD\u00f3nde? (Where?) En todo nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9n? (Who?) Est\u00e1 bien claro. Todos, sin personalismos.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1ndo? (When?) Ya. El tiempo juega en nuestra contra.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9? (Why?) Por ajustarnos a las necesidades de cada momento.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo? (How?) Con medidas precisas y aplicables.<\/p>\n
\u00bfCu\u00e1nto? (How much?) La necesidad requerida en cada momento.<\/p>\n
Que queremos entenderlo y somos capaces de ponernos de acuerdo; perfecto. Que no; pues no pasa nada, nos dejaremos en el camino a un buen n\u00famero de parcelas abandonadas, de bodegas que cierren sus puertas e importantes extensiones de terreno des\u00e9rticas. Eso s\u00ed, con unas altas dosis de cinismo que nos permitan eludir nuestras propias responsabilidades y trasladar a los \u201cotros\u201d su falta de visi\u00f3n y capacidad para afrontar el problema.<\/p>\n
Pero que nadie se enga\u00f1e, el sector seguir\u00e1 existiendo y mejorando su rentabilidad y posicionamiento internacional.<\/p>\n
Esa es una verdad que podemos aseverar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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