Tras muchas discusiones y debates que le han llevado a la realizaci\u00f3n de un profundo estudio sobre las motivaciones del consumidor de Vino en Espa\u00f1a, la Interprofesional del Vino de Espa\u00f1a (OIVE) centra su objetivo en el consumidor, eje sobre el que deber\u00e1n pivotar todas las acciones encaminadas a aumentar el consumo de vino en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
Discusiones aparte sobre si los esfuerzos deben centrarse en la incorporaci\u00f3n de nuevos consumidores, los famosos millennials que cada vez est\u00e1n m\u00e1s cerca de franja de edad que comienza sobre los treinta a\u00f1os (que es el momento en el que se van incorporando a su consumo). Sobre si a la generaci\u00f3n a la que deben dirigir el foco es la \u201cZ\u201d, para los que los smartphones son como un ap\u00e9ndice m\u00e1s de su cuerpo. O si, por el contrario, lo que debemos hacer es centrarnos en aquellos que ya han vencido esa barrera de entrada en la categor\u00eda y lo que hay que conseguir es incrementar su frecuencia de consumo, que no la cantidad diaria. Lo m\u00e1s importante es que por fin asumimos que son los consumidores, en sus diferentes tipos, facetas, momentos de consumo y tipolog\u00edas los que deben centrar nuestros esfuerzos.<\/p>\n
Esfuerzos que, cada vez m\u00e1s, parece claro (y consensuado) que deben centrarse m\u00e1s en experiencias y emociones y menos en tecnicismos e instalaciones industriales. Con un vocabularios sencillo y directo y gran preponderancia de medios digitales que adem\u00e1s de inmediatez le otorguen frescura y modernidad al mensaje.<\/p>\n
Estar atentos a las numerosas \u201cfake news\u201d que circulan sobre los efectos que sobre la salud tiene un consumo moderado de vino, rebati\u00e9ndolas con argumentos cient\u00edficos avalados por la Fundaci\u00f3n para la Investigaci\u00f3n del Vino y la Nutrici\u00f3n (FIVIN) o la Dieta Mediterr\u00e1nea (DM); es otra de las misiones que debiera asumir la Interprofesional a tenor de las conclusiones recabadas en su evento \u201cBorn to be Wine\u201d.<\/p>\n
Y aunque en este acto no fueron abordados en profundidad aspectos relacionados con la parte m\u00e1s interna del sector, como todo lo relacionado con la formaci\u00f3n de la cadena de valor, realizaci\u00f3n de estudios y propuestas de estrategias y medidas cuya finalidad sea evitar \u201ctrasladar al mercado las inclemencias meteorol\u00f3gicas de una cosecha\u201d. Tambi\u00e9n estos objetivos fueron claramente asumidos por los asistentes como prioritarios.<\/p>\n
Aunque de todo lo que en esa fruct\u00edfera ma\u00f1ana tuvimos la ocasi\u00f3n de escuchar quiz\u00e1 lo m\u00e1s importante sean los constantes mensajes y la concienciaci\u00f3n colectiva que se respiraba de que solo desde la uni\u00f3n seremos capaces de sacar esto adelante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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