Todos los operadores del sector vitivin\u00edcola, desde el m\u00e1s humilde de los viticultores, hasta la bodega con mayor capacidad de elaboraci\u00f3n, pasando por distribuidores e importadores, est\u00e1n de acuerdo en se\u00f1alar que si queremos que nuestros productos vitivin\u00edcolas se desarrollen y adquieran mayor notoriedad en los mercados y disfruten de precios m\u00e1s altos repartidos a lo largo de toda su cadena de valor es imprescindible regular la producci\u00f3n e intentar limitar al m\u00e1ximo el efecto a\u00f1ada que provocan el clima y las patolog\u00edas del vi\u00f1edo.<\/p>\n
No es posible que cada a\u00f1o el precio de la uva sea motivo de gran preocupaci\u00f3n entre los operadores dada la importante fluctuaci\u00f3n a la que est\u00e1 sometido, o que la producci\u00f3n de vino en disposici\u00f3n de los operadores oscile de manera considerable con fuertes dientes de sierra en sus cotizaciones; incluso que sean las propias bodegas las que le hagan el trabajo a la demanda con pr\u00e1cticas de competencia desleal al fijar sus precios en funci\u00f3n de lo que ha hecho su vecino y no de sus propios costes de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n
Hasta es frecuente leer y escuchar en los medios de comunicaci\u00f3n, hasta en los generalistas donde la informaci\u00f3n no siempre es tratada con la profundidad que merece para un p\u00fablico totalmente ignorante de las condiciones en las que desarrolla su actividad un sector intervenido y que debe vender sus productos en mercados muy maduros; demandas en la direcci\u00f3n de contar con medidas de regulaci\u00f3n que permitan al sector autorregularse. Palabra clave con la que la Administraci\u00f3n ha justificado ante el sector su inacci\u00f3n, alegando que debe ser el propio sector el que decida lo que debe hacer y el Ejecutivo limitarse a dotarle del marco legal suficiente para que pueda hacerlo.<\/p>\n
Y aun siendo verdad que cada campa\u00f1a, seg\u00fan sean los precios, las existencias y las previsiones de campa\u00f1a son unos u otros los que con mayor insistencia reclaman esa regulaci\u00f3n. En el fondo, todos quieren lo mismo. El sector hasta cuenta con una Organizaci\u00f3n Interprofesional que debiera ser reflejo de todo el sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol y, por consiguiente, el organismo, o al menos uno de ellos desde el que debieran nacer propuestas concretas que condujeran a esta autorregulaci\u00f3n.<\/p>\n
Pues, de momento, y tampoco en esta campa\u00f1a ni en la siguiente va a ser, el sector no ha sido capaz de dar trigo y poner en marcha la iniciativa. \u00bfHasta cu\u00e1ndo y qu\u00e9 deber\u00e1 pasar para que lo haga?<\/p>\n
Incapaz de dar una respuesta concreta, conf\u00edo en que en ese horizonte desconocido quede una campa\u00f1a menos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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