Ya comprendo que cada Denominaci\u00f3n de Origen o colectividad es muy libre de elegir cu\u00e1les son las reglas con las que quiere jugar en el mercado; y sus empresas de acatarlas y adherirse a ellas. El problema viene cuando muchas de esas normas tienen su propia raz\u00f3n de ser en argumentos denostados y trastocados.
\nNo vamos a descubrir nada nuevo si les digo que el vitivin\u00edcola puede ser uno de los sectores productivos en los que los cambios son m\u00e1s dif\u00edciles de realizar, precisamente por la gran carga de tradicionalidad que lleva impl\u00edcita el propio vino. Aunque, a lo mejor, s\u00ed podr\u00eda hacerlo si les digo que mientras nosotros seguimos mir\u00e1ndonos el ombligo, nuestros competidores se adaptan a los gustos y demandas de los consumidores. Pero tampoco esto es novedad. No al menos en estas p\u00e1ginas.
\nEn las m\u00e1s de doscientas p\u00e1ginas que siguen a esta, van a tener ocasi\u00f3n de estudiar con detalle lo que ha sucedido con nuestro mercado exterior, sabr\u00e1n c\u00f3mo han evolucionado nuestras exportaciones por Denominaciones de Origen, pero tambi\u00e9n tendr\u00e1n una visi\u00f3n m\u00e1s generalizada del conjunto que complementa a la perfecci\u00f3n el caso particular de cada pa\u00eds de destino.
\nSi analizan con un poco de detalle una m\u00ednima parte de la informaci\u00f3n que les facilitamos en este n\u00famero comprobar\u00e1n que la situaci\u00f3n va desde tipos de vino y mercados en los que apenas ha habido cambios con respecto a lo que ha venido sucediendo en a\u00f1os anteriores, a aquellos otros en los que pr\u00e1cticamente lo hemos perdido todo.
\nDesafortunadamente todav\u00eda hoy la gran mayor\u00eda de nuestras ventas son de vino a granel, por lo que hablar de presentaciones o tipos de envases podr\u00eda sonarnos extra\u00f1o o demasiado lejano. Pero alg\u00fan d\u00eda sustituiremos esa cisterna o contenedor por un envase con su presentaci\u00f3n propia de la marca, generaremos valor a\u00f1adido en el producto que nos permita la fidelizaci\u00f3n de los consumidores.
\nLos mercados evolucionan muy deprisa, las realidades de hoy son pasado en apenas cinco a\u00f1os. La distribuci\u00f3n y canales de venta del vino pueden ser un buen ejemplo de lo que les estoy diciendo. Pero nosotros seguimos empe\u00f1ados en manejar organizaciones con estructuras pesadas y excesivamente burocratizadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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