Por extra\u00f1o que nos pueda parecer, nuestras bodegas y viticultores tambi\u00e9n planifican sus campa\u00f1as y deben disponer de una informaci\u00f3n actualizada y veraz con la que poder hacerlo. Especialmente en momentos tan decisivos como los inicios de campa\u00f1a en los que las decisiones de vol\u00famenes de compra y precios a los que hacerlo, tanto de uvas como mostos, e incluso vinos a medio plazo, representan un punto de dif\u00edcil retorno que marcar\u00e1 el resto de temporada.<\/p>\n
Conocer bien las disponibilidades con las que se vaya a contar es el primer dato con el que hay que trabajar, si se quieren hacer las cosas bien. Lamentablemente el Ministerio hace ya varios a\u00f1os renunci\u00f3 a aportar esta informaci\u00f3n de estimaci\u00f3n de cosecha y, escud\u00e1ndose en los datos que facilita del Infovi, ha eludido la parte de responsabilidad que en ese aspecto le compete. Afortunadamente no es as\u00ed en todas las organizaciones, las cuales siguen haciendo p\u00fablicas sus estimaciones de cosecha que, con mayor o menor grado de intencionalidad, porque tambi\u00e9n aqu\u00ed hay que reconocer que los datos deben tomarse con cierta dosis de prudencia, sirven para que los operadores dispongan de una visi\u00f3n general bastante cercana a la realidad. De hecho, hoy, pr\u00e1cticamente las diferencias entre unas estimaciones y otras no existen m\u00e1s all\u00e1 del momento en el que se han hecho p\u00fablicas, pues con un margen de dos millones de hectolitros arriba o abajo podr\u00edamos decir que se encuentran todas en la misma horquilla.<\/p>\n
Caso distinto son las existencias de inicio de campa\u00f1a, la otra gran partida con la que conocer las disponibilidades del sector vitivin\u00edcola. Informaci\u00f3n que gracias al Infovi est\u00e1 disponible mucho antes de lo que era habitual cuando la ten\u00eda que hacer p\u00fablica el MAPA y que nos ha permitido conocer con total exactitud que Espa\u00f1a inici\u00f3 la campa\u00f1a 2019\/20 con un veintinueve por ciento m\u00e1s de vino y mosto sin concentrar que lo hizo la pasada, e incluso la distribuci\u00f3n por categor\u00edas y regiones de esos 38.846.179 hectolitros de stock.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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