No sin grandes esfuerzos por parte del sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol, a trav\u00e9s de su Interprofesional (OIVE), a cuya financiaci\u00f3n contribuye, el consumo de vino en Espa\u00f1a est\u00e1 atravesando un buen momento. O eso se desprende de la nota publicada por el Observatorio Espa\u00f1ol del Mercado del Vino (OEMV) en la que, bas\u00e1ndose en las informaciones del Ministerio de Agricultura (MAPA) y las declaraciones mensuales del sistema de informaci\u00f3n vitivin\u00edcola (Infovi), cifra el aumento del consumo estimado en Espa\u00f1a en un 7,2% en dato interanual a septiembre de 2019. Los 10,991 millones de hectolitros consumidos muestran una clara mejora, con respecto los diez millones sobre los que se encontraba estabilizado el consumo en Espa\u00f1a desde hace m\u00e1s de siete a\u00f1os.<\/p>\n
Para conocer de una forma m\u00e1s pormenorizada cu\u00e1l es el consumo en cada uno de los canales habr\u00e1 que esperar todav\u00eda un poco m\u00e1s de tiempo, hasta disponer del trabajo encargado por la OIVE al OEMV, con el que se pretende ofrecer una completa fotograf\u00eda del consumo en nuestro pa\u00eds. En \u00e9l que se tendr\u00e1n en cuenta, por primera vez, canales en creciente importancia como son los de ventas en tiendas especializadas y vinotecas, club de vinos, ventas directas. Sin olvidar la parte correspondiente al consumo efectuado por los turistas que cada a\u00f1o nos visitan. Un volumen global, el de estos \u201cnuevos canales de consumo\u201d que se estima que pueda rondar un tercio del consumo en Espa\u00f1a.<\/p>\n
Dejando a un lado cu\u00e1les pudieran ser las claves que explicar\u00edan este reciente incremento y permitir\u00edan definir las estrategias de nuestras bodegas en su batalla por recuperar una peque\u00f1a parte del consumo perdido en este \u00faltimo medio siglo (para lo que habr\u00e1 que esperar conocer el mencionado estudio); el OEMV concluye que el vino est\u00e1 nuevamente de moda, y no solo en nuestro pa\u00eds, sino que se trata de una tendencia mundial. Que, si me permiten a\u00f1adirlo, nuestras bodegas deber\u00edan aprovechar, dada la extraordinaria posici\u00f3n privilegiada de la que gozan por la gran calidad media de su producto y bajos precios a los que son comercializados.<\/p>\n
La gran sensibilidad que muestran las nuevas generaciones hacia todos los temas relacionados con el medio ambiente y una vida m\u00e1s sana son una excelente oportunidad para un sector que sit\u00faa a nuestro pa\u00eds como el de mayor extensi\u00f3n de vi\u00f1edo ecol\u00f3gico del mundo, con un crecimiento de dos d\u00edgitos en la producci\u00f3n de este tipo de vinos y una tendencia imparable hacia el cultivo y la elaboraci\u00f3n de productos cada vez m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente y la salud.<\/p>\n
Tenemos las mejores condiciones de los pa\u00edses productores para elaborar bajo estos par\u00e1metros ecol\u00f3gicos y sostenibles. Contamos con unos t\u00e9cnicos altamente cualificados y unas instalaciones dotadas de las \u00faltimas tecnolog\u00edas. Ya solo nos falta que los nuevos consumidores nos tengan en cuenta en su elecci\u00f3n.<\/p>\n
Para que todo este panorama se convierta en una realidad y lo que hasta ahora es solo una tendencia se transforme en datos consolidados que nos permitan disminuir nuestra gran dependencia del sector exterior, como ahora mismo sucede, es necesario acercarnos a los nuevos consumidores, j\u00f3venes y tradicionales, invitarlos a que nos conozcan de primera mano, que comprueben nuestro compromiso con la tierra, el respeto por el fruto y beban el resultado de este esfuerzo.<\/p>\n
Bajo este panorama no puede sorprendernos que el consumo en nuestro pa\u00eds muestre una tendencia creciente, que el enoturismo se est\u00e9 desarrollando como una gran actividad en todas nuestras regiones elaboradoras y que todo ello permita a los expertos concluir que el vino est\u00e1 de moda. Aprovecharlo ya solo depender\u00e1 de cada uno. El escenario nos es propicio y contamos con herramientas administrativas, como rutas del vino o denominaciones de origen, con las que hacerlo. Es posible que no volvamos a encontrar un escenario m\u00e1s propicio en muchas d\u00e9cadas. No podemos dejarlo pasar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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