Estrenamos nuevo a\u00f1o y con \u00e9l una d\u00e9cada bajo el recuerdo de los felices a\u00f1os 20 del siglo pasado y, aunque bien podr\u00edamos recurrir a decir que \u201crentabilidades pasadas no garantizan rentabilidades futuras\u201d, en el fondo tendremos que reconocer que \u00bfpor qu\u00e9 no? So\u00f1emos y confiemos en que vengan repletos de buenas noticias que nos devuelvan la felicidad que crisis, guerras y cambios clim\u00e1ticos nos han ido mermando a lo largo de este siglo.<\/p>\n
En este sector tenemos un futuro esperanzador por delante, con grandes investigaciones, en todas las \u00e1reas, que comienzan a arrojar resultados muy positivos y que, sin duda, nos ayudar\u00e1n a afrontar los retos con mayores garant\u00edas de \u00e9xito. La velocidad con la que se sucedan va a ser vertiginosa, como todo lo que va acaeciendo, qui\u00e9nes sean sus protagonistas es lo \u00fanico que est\u00e1 por determinar y, en buena medida, esto solo depender\u00e1 de cada uno de nosotros.<\/p>\n
Que vamos a producir m\u00e1s y mejor que lo hemos hecho nunca, es una realidad tan incuestionable como que la especializaci\u00f3n de los mercados exigir\u00e1 una profesionalizaci\u00f3n como nunca antes se hab\u00eda visto. El consumo se afianzar\u00e1 e ir\u00e1 creciendo t\u00edmidamente gracias a la incorporaci\u00f3n de nuevos consumidores que dejar\u00e1n atr\u00e1s la imagen vetusta de chatos con los que acompa\u00f1ar las comidas diarias. La emoci\u00f3n y el hedonismo se impondr\u00e1n con fuerza como las principales razones que justifiquen el consumo de vino y los viticultores y bodegueros deber\u00e1n trabajar por alcanzar ese dif\u00edcil equilibrio entre calidad y diferenciaci\u00f3n.<\/p>\n
Algunos de los mayores principios sobre los que ha crecido el sector se ver\u00e1n cuestionados por gentes con criterios antag\u00f3nicos a los que lo que manejaban sus antecesores, y algunos de ellos fracasar\u00e1n, pero otros muchos triunfar\u00e1n y valorizar\u00e1n los productos.<\/p>\n
Y todo esto porque estoy convencido de que hemos llegado a un punto de no retorno. La cadena de valor, la sostenibilidad, la responsabilidad social corporativa\u2026 nos han generado una telara\u00f1a de la que saldremos m\u00e1s fuertes, pero diferentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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