Han tenido que salir a la calle agricultores y ganaderos con sus tractores y pancartas reclamando un trato justo para sus productos para que el Gobierno se haya puesto manos a la obra y adoptado una serie de medidas encaminadas a evitar la venta a p\u00e9rdidas y garantizar la existencia y cumplimiento de los contratos.<\/p>\n
La tan cacareada cadena de valor, con la formaci\u00f3n te\u00f3rica de los precios, desde el origen hasta el consumidor, se sabe, desde el primer momento de su puesta en marcha, que no era m\u00e1s que una falacia. Una aspiraci\u00f3n con la que los diferentes gobiernos han querido justificar su inoperancia en el camino a la ruina de nuestros agricultores y ganaderos y el consecuente vaciado de nuestra Espa\u00f1a rural.<\/p>\n
Ahora, \u201caseguran\u201d que con esta reforma no se realizar\u00e1 venta alguna en origen que no vaya acompa\u00f1ada de su correspondiente contrato en el que, figure, entre otras, el precio al que es adquirido el producto por el comprador; cosa que, por otro lado, ya era obligatorio en nuestro sector. Y que este no podr\u00e1 ser inferior a los costes propios de producci\u00f3n. Sin concretar muy bien cu\u00e1l ser\u00e1 la f\u00f3rmula para fijar esos costes, ya que todos sabemos, y aqu\u00ed s\u00ed que ya me estoy refiriendo solo al sector vitivin\u00edcola, que no son los mismos, ni en todas las regiones espa\u00f1olas, ni para todas las variedades, ni para todos los tama\u00f1os y grado de mecanizaci\u00f3n. Establecer un m\u00ednimo puede llegar a suponer un importante agravio comparativo entre diferentes explotaciones.<\/p>\n
Preocupado y ocupado como est\u00e1 el sector por este asunto, ya en los principios fundacionales de la Interprofesional figuraba la obligaci\u00f3n de realizar un estudio independiente que aportara cifras concretas que permitieran fijar ese umbral de rentabilidad. El estudio est\u00e1 hecho y presentado. En \u00e9l se fijan diferentes precios en funci\u00f3n de zona, sistema de cultivo y disponibilidad de agua para riego. Confiemos en que sea un primer paso al que sumar la nueva iniciativa legislativa en este tortuoso camino de la dignificaci\u00f3n del campo. Pero, cuidado con las expectativas que nos formemos, porque una de las interprofesionales que \u201cmejor\u201d ha funcionado y m\u00e1s a\u00f1os viene existiendo es la del aceite de oliva; y han sido, precisamente, los olivicultores los que han protagonizado las principales protestas que nos han tra\u00eddo hasta aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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