El Covid-19 ha conseguido que ni vol\u00famenes de producci\u00f3n, ni calidades, casi ni precios, importen.<\/p>\n
Limpieza de manos, uso obligatorio de mascarilla en todo momento, gel hidroalcoh\u00f3lico, cuadrillas fijas y registradas, ordenamiento de los trabajos de corte por filas para que no se crucen, pruebas serol\u00f3gicas o PCR, control de las condiciones en las que viven los que no disponen de casa… Son algunas de las medidas m\u00e1s generalizadas impuestas que, hasta el momento, y confiemos en que as\u00ed siga siendo, est\u00e1n sirviendo para contener los temidos nuevos focos.<\/p>\n
Con el consiguiente encarecimiento de los costes, ahondando en las tradicionales discrepancias entre los precios ofertados por las bodegas y los pretendidos por los viticultores, que se declaran incapaces de poder vender constantemente por debajo de sus costes de producci\u00f3n.<\/p>\n
La climatolog\u00eda se ha mostrado especialmente beligerante con el vi\u00f1edo. Pues si bien le ha dotado de agua cuando todo parec\u00eda indicar un nuevo a\u00f1o caracterizado por la sequ\u00eda all\u00e1 por el mes de marzo, el alto grado de humedad del ambiente y unas temperaturas elevadas han representado un id\u00edlico escenario para el desarrollo de enfermedades criptog\u00e1micas como el mildiu u o\u00eddio. Sin que la botrytis haya pasado de largo, aunque, es cierto, con un grado de afecci\u00f3n much\u00edsimo menor.<\/p>\n
Con mayor o menor esfuerzo, las bodegas est\u00e1n consiguiendo seleccionar y elaborar mostos de una buena calidad. Pero lo que no est\u00e1n consiguiendo es apaciguar los \u00e1nimos entre los viticultores, algo que, ni cadena de valor, ni estudios de costes, est\u00e1n consiguiendo solucionar.<\/p>\n
Un consumo fuertemente afectado por el cierre de la hosteler\u00eda y la p\u00e9rdida de una parte important\u00edsima del turismo, ha reducido considerablemente las salidas de bodega, con dep\u00f3sitos llenos que amenazan con llegar a ser un problema de capacidad y generar una delicada situaci\u00f3n econ\u00f3mica.<\/p>\n
Ante este panorama, que el volumen sea de cuarenta y tres millones como pronostic\u00f3 a finales de julio cooperativas, o por debajo de los cuarenta y uno que estimamos nosotros, con unos rendimientos en bodega inferiores a los habituales, carece de importancia en una cosecha que parece llamada, desde el principio, a ser de pura transici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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