Al contrario de lo que ser\u00eda l\u00f3gico pensar, los \u00faltimos coletazos de las vendimias est\u00e1n provocando m\u00e1s dudas y desconcierto, que certeza y seguridad, en un sector que, con la mirada puesta en el Covid-19 y sus posibles repercusiones sobre el mercado, contempla c\u00f3mo se est\u00e1 haciendo bueno aquel dicho que advert\u00eda de que, cuando se habla de estimaciones al alza, las cosechas terminan por ser m\u00e1s voluminosas de lo previsto.<\/p>\n
Hasta la fecha, lo cierto es que no podemos decir que las cantidades que nos llegan de las diferentes comarcas vitivin\u00edcolas espa\u00f1olas difieran cuantitativamente mucho de las cifras que manej\u00e1bamos hace una semana. Si bien es de destacar la sensaci\u00f3n, cada vez m\u00e1s extendida, de que el volumen pudiera acabar resultando muy superior al inicialmente previsto.<\/p>\n
Si con los n\u00fameros en la mano, los cuarenta y dos millones de hectolitros podr\u00edan ser un volumen muy indicado para centrar la estimaci\u00f3n de producci\u00f3n. La sensaci\u00f3n que nos transmiten algunos operadores es que cuarenta y cinco millones podr\u00edan no quedar lejos de la realidad de la cosecha cuando se conozcan las declaraciones de producci\u00f3n.<\/p>\n
Es cierto que solo Catalu\u00f1a y Andaluc\u00eda presentan datos claramente inferiores a los del a\u00f1o pasado. Tanto como que Castilla y Le\u00f3n, Navarra o Arag\u00f3n estar\u00e1n con total seguridad por encima de la producci\u00f3n de 2019. El problema est\u00e1 en que en ese grupo de cabeza tambi\u00e9n se encuentra la comunidad que concentra m\u00e1s de la mitad de toda la producci\u00f3n espa\u00f1ola, Castilla-La Mancha y el hecho de que su variaci\u00f3n sea cinco puntos arriba o abajo representa mill\u00f3n y medio de hectolitros. Si a eso le a\u00f1adimos lo que est\u00e1 sucediendo en la Comunidad Valenciana (tercer productor tras Extremadura), donde las uvas que est\u00e1n entrando en los lagares est\u00e1n siendo muy superiores a las estimadas en un primer momento, podr\u00edamos tener una explicaci\u00f3n a ese baile tan importante de cifras al que nos enfrentamos.<\/p>\n
Y aunque, a juzgar por los graves problemas que nos acechan con el tema de la pandemia y los efectos que los confinamientos y limitaci\u00f3n de la actividad de bares y restaurantes, que ocupan el primer puesto entre nuestros dolores de cabeza, dejando en un muy segundo plano el volumen de la cosecha; su importancia no es menor, como as\u00ed lo han reflejado las tensiones generadas por los bajos precios de la uva. Desde los mismos problemas para almacenar lo que quedaba de la pasada campa\u00f1a y darle cabida a la nueva. Hasta las alternativas que podr\u00edan quedarnos ante la posibilidad de que el consumo tarde m\u00e1s de lo esperado en recuperar una actividad adecuada, que nunca ser\u00e1 suficiente para digerir lo que el mercado exterior previsiblemente tarde m\u00e1s en normalizar. Todo ello le confiere a este baile de n\u00fameros una importancia que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de cifras absolutas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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