Sin ni tan siquiera tener una informaci\u00f3n concisa de cu\u00e1l es el volumen de la producci\u00f3n espa\u00f1ola, o la del resto de los principales pa\u00edses productores del planeta, cada d\u00eda se pone m\u00e1s de manifiesto lo peque\u00f1o que es el mundo. Se hace muy complicado poder, ni siquiera imaginar, cu\u00e1l puede ser la evoluci\u00f3n del mercado, las muchas o pocas dificultades con las que nuestras bodegas se van a enfrentar en su dif\u00edcil tarea de comercializar sus producciones y las repercusiones que esta incertidumbre acabar\u00e1 teniendo sobre las cotizaciones de sus distintos elaborados.<\/p>\n
Porque, si una cosa hay clara es que toda esta situaci\u00f3n se ver\u00e1 reflejada en las cotizaciones y, lo que todav\u00eda es mucho peor, en las negociaciones con los grandes operadores del canal de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Si algo podemos aseverar, sin ning\u00fan riesgo a equivocarnos, es que el consumo de vino en el mundo se ha visto afectado de manera importante por el Covid-19. Y, efectivamente, podemos decir que, como todos, pero no son los dem\u00e1s los que nos preocupan y ocupan. El vino, en todas sus facetas, desde los canales de comercializaci\u00f3n a los tipos de productos, precios y preferencias se ha visto afectado por un cambio radical en un mercado que, si ya de por s\u00ed su alta competencia hac\u00eda muy complicado, en la actualidad podemos decir que lo hace casi imposible.<\/p>\n
Producimos para vender, no para almacenar, ni para obtener alcoholes con los que elaborar productos industriales como geles hidroalcoh\u00f3licos. Buscamos la calidad y excelencia en cada uno de los niveles, de su escala de valor, de su cliente. Y cuando circunstancias totalmente ex\u00f3genas al sector trastocan de tal forma el mercado, los cimientos de muchas de las micro empresas que lo componen, tiemblan y ven tambalearse sus propios pilares.<\/p>\n
Podemos pensar en una recuperaci\u00f3n del consumo inmediata, pero en mi opini\u00f3n no estar\u00edamos m\u00e1s que enga\u00f1\u00e1ndonos y neg\u00e1ndonos a asumir que se trata de un problema de tan dif\u00edcil resoluci\u00f3n que cualquier cambio se producir\u00e1 a una velocidad much\u00edsimo m\u00e1s lenta de la que la clase pol\u00edtica (en esto no hay diferencia entre unos pa\u00edses o partidos pol\u00edticos y otros) nos ha querido hacer ver.<\/p>\n
La esperanza es que la vacuna nos devolver\u00e1 de manera inmediata a la situaci\u00f3n anterior a la declaraci\u00f3n de la pandemia y la paralizaci\u00f3n de la econom\u00eda a nivel mundial. Y eso es totalmente imposible. Ni con vacuna, ni sin ella, volveremos a una tasa de consumo como la que ten\u00edamos, hasta mucho despu\u00e9s de que la hayan conseguido y aplicado, que no es cuesti\u00f3n de un d\u00eda.<\/p>\n
Sin duda, traer\u00e1 consecuencias. Ya muchos expertos nos insisten en que hay determinados comportamientos y h\u00e1bitos que ya son su resultado: el teletrabajo, \u201chan llegado para quedarse\u201d o el desarrollo del comercio electr\u00f3nico. Pero tambi\u00e9n el consumo de vino se ver\u00e1 afectado. Sea por el medio y la forma de adquisici\u00f3n, los precios, los tama\u00f1os de los envases, la proximidad y todo lo relacionado con el medio ambiente\u2026 qui\u00e9n sabe.<\/p>\n
Partir de una posici\u00f3n baja tiene muchos problemas, pero una gran ventaja: que solo podemos mejorar.<\/p>\n
Mejor har\u00edamos en analizar cu\u00e1les son esas oportunidades que se presentan y estudiar c\u00f3mo aprovecharlas que en preocuparnos de seguir mendigando ayudas que sabemos que nunca llegar\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sin ni tan siquiera tener una informaci\u00f3n concisa de cu\u00e1l es el volumen de la producci\u00f3n espa\u00f1ola, o la del resto de los principales pa\u00edses productores del planeta, cada d\u00eda se pone m\u00e1s de manifiesto lo peque\u00f1o que es el mundo. Se hace muy complicado poder, ni siquiera imaginar, cu\u00e1l puede ser la evoluci\u00f3n del […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2154,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-impresiones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}