Que no vivimos unas circunstancias normales, es algo que resulta insultante hasta decirlo, con todo lo que est\u00e1 sucediendo. Por consiguiente, intentar comprender lo que est\u00e1n viviendo nuestras bodegas supone un ejercicio bald\u00edo e, incluso, contraproducente, como lo fue en su momento entender la situaci\u00f3n que afect\u00f3 a los viticultores y toda la pol\u00e9mica generada en torno al precio de la uva. Lo que no nos puede conducir m\u00e1s que a conclusiones equivocadas, que tengan como resultado la toma de decisiones err\u00f3neas y enfrentamientos est\u00e9riles que enrarezcan, un poco m\u00e1s, las ya delicadas relaciones existentes entre los dos principales actores de este sector como son producci\u00f3n e industria.<\/p>\n
Asumir que nos encontramos frente a una campa\u00f1a que estar\u00e1 repleta de cifras negativas, como nunca antes hemos vivido, podr\u00eda ser el primer paso en la carrera de fondo que nos deber\u00e1 conducir hacia una recuperaci\u00f3n paulatina de una normalidad que, seguro, nunca volver\u00e1 a ser la de antes. Sin embargo, estamos obligados a confiar en que en ella el papel del vino en el hogar recupere el protagonismo que otros cambios sociales le usurparon en las d\u00e9cadas de los ochenta y noventa.<\/p>\n
El que las existencias a finales de octubre, seg\u00fan datos del Infovi, aumentasen en 8,6 millones de hectolitros, seis millones setecientos mil hectolitros de vino m\u00e1s que en el mismo mes del a\u00f1o anterior, podr\u00eda tener una explicaci\u00f3n tan sencilla como que la vendimia este a\u00f1o hubiese venido un poco m\u00e1s adelantada que el a\u00f1o pasado. Pero todos sabemos que no estar\u00edamos haciendo nada m\u00e1s que enga\u00f1arnos y no querer asumir que un parte muy importante de ese incremento encuentra su explicaci\u00f3n en una disminuci\u00f3n de las salidas al consumo, tanto interno como externo, y que dichos vol\u00famenes dif\u00edcilmente los podremos recuperar a lo largo de la campa\u00f1a.<\/p>\n
Las cosas podr\u00e1n mejorar, la vacuna ser una realidad y la inmunidad de grupo ir alcanz\u00e1ndola poco a poco, junto con la recuperaci\u00f3n de las principales magnitudes macroecon\u00f3micas. Pero sabemos que nada de todo eso va a evitar que el vino no bebido sea un vino excedente al que habr\u00e1 que buscarle una soluci\u00f3n definitiva para poder recuperar el equilibrio en el mercado.<\/p>\n
Tampoco deber\u00edamos, en mi opini\u00f3n, ser m\u00e1s ambiciosos de lo estrictamente necesario, ya que corremos el riesgo de que, como siempre nos ha sucedido, acabemos por no hacer nada y dejar pasar la oportunidad de afrontar el futuro del sector de una manera conjunta y con corresponsabilidad.<\/p>\n
Sabemos, con pandemia al margen, que nuestro sector presenta importantes desequilibrios estructurales. Que sin solucionar estos es imposible encontrar la paz que todo mercado requiere. Y que ese equilibrio pasa por aumentar el consumo, mejorar nuestras exportaciones a las que le queda poco recorrido de volumen y s\u00ed mucho por hacer en el valor, reducir la producci\u00f3n, permitir disfrutar a nuestros viticultores de una renta digna que garantice el relevo generacional y la profesionalizaci\u00f3n del campo, etc. Y que todo esto es imposible hacerlo de otra forma que no sea colectivamente.<\/p>\n
Tambi\u00e9n sabemos que para poder hacerlo hacen faltan planes concretos que especifiquen medidas y objetivos cuantificables. Pero tan importante como esto es que exista alguien (f\u00edsica o jur\u00eddicamente hablando) que sea quien comande todo este proceso. Un l\u00edder capaz de generar confianza e ilusi\u00f3n cuando se planteen restricciones, recortes o sacrificios.<\/p>\n
En otros tiempos hubiera sido deseable que hubiese sido el Ministerio quien abanderase esta transformaci\u00f3n. Hoy esto es imposible ya que debe ser el propio sector el que lo haga. \u00bfEstamos capacitados para hacerlo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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