Que, desgraciadamente, desde hace algo menos de un a\u00f1o, ya nada nos sorprenda ante los acontecimientos tan impredecibles a los que hemos tenido que hacer frente en todo el mundo no significa que la disposici\u00f3n de una informaci\u00f3n como la referida a la producci\u00f3n de la cosecha no tenga una gran relevancia, por los importantes efectos que conlleva sobre el mercado y, por ende, la cuenta de resultados de las bodegas.<\/p>\n
Sab\u00edamos que la producci\u00f3n de 2020 resultar\u00eda muy superior a la del a\u00f1o anterior, tan es as\u00ed que, en previsi\u00f3n de males mayores, se adoptaron medidas extraordinarias al final de la pasada campa\u00f1a, con el fin de aliviar los dep\u00f3sitos de las bodegas (destilaci\u00f3n) y restar parte la producci\u00f3n (vendimia en verde). Tambi\u00e9n ten\u00edamos la certeza de que esas medidas no resolver\u00edan el problema de excedentes que la ca\u00edda del consumo y las exportaciones hab\u00edan provocado. Pero era imposible (al menos resultaba muy dif\u00edcil), por aquel entonces, concretar en qu\u00e9 vol\u00famenes nos est\u00e1bamos moviendo.<\/p>\n
Hoy, con el Infovi, podemos hablar de que la producci\u00f3n 2020\/21 en Espa\u00f1a ha sido de 45.772.198 hectolitros, de los que 40.696.156 se han vinificado y 5.076.042 se han declarado como mosto sin concentrar, lo que supone un 23,1% m\u00e1s de cosecha que la obtenida el a\u00f1o anterior. Sin duda, una informaci\u00f3n preocupante, considerando que el consumo interno en Espa\u00f1a ha ca\u00eddo 1.747.577 (-15,9%) hasta situarse en 9.244.803 hectolitros (dato interanual a noviembre), que representa un consumo per c\u00e1pita para Espa\u00f1a de 19,69 litros. Cantidad muy baja para uno de los pa\u00edses tradicionalmente productores del mundo, pero que pone de manifiesto el gran perjuicio que las limitaciones impuestas a la hosteler\u00eda han tenido sobre nuestro sector.<\/p>\n
Y eso gracias a que el rendimiento medio (l\/kg) ha pasado del 75,71% del 2019 al 70,76 de la nueva vendimia. Notable descenso que, sin duda, ha permitido que los 6.469 millones de kilos de uva obtenidos no hayan generado un problema todav\u00eda mayor y que, con detenimiento, habr\u00e1 que estudiar las razones que lo han provocado. Especialmente de cara a las posibles medidas que hubiera que adoptarse, si es que alguien es capaz de hacerlo, para buscar un mayor equilibrio entre producci\u00f3n y utilizaciones.<\/p>\n
Est\u00e1 claro, de cara a la actual campa\u00f1a, que el Ministerio, \u00f3rgano competente para ello, deber\u00e1 adoptar medidas que vayan m\u00e1s all\u00e1 de la vendimia en verde que parece estar dispuesto a poner en marcha. Que los fondos de todas las que acaben aplic\u00e1ndose solo tendr\u00e1n un origen: el PASVE y, en consecuencia, una p\u00e9rdida de competitividad al disminuir las ayudas destinadas a reestructuraci\u00f3n, inversiones y promoci\u00f3n. O que la contundencia con la que ser\u00e1n aplicadas deber\u00e1 ser mucho mayor, al tener que asumir lo generado por una mayor producci\u00f3n y unos excedentes sin haberse eliminado todav\u00eda de la campa\u00f1a anterior.<\/p>\n
Sin duda, se avecinan tiempos dif\u00edciles para encontrar el destino natural a la producci\u00f3n y que no ser\u00eda otro que el del consumo, interno o en exportaci\u00f3n, eso es lo menos importante ahora mismo. Que requerir\u00e1n del esfuerzo de todos y una gran concienciaci\u00f3n de colectividad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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