Seg\u00fan las \u00faltimas estimaciones realizadas por el COPA-Cogeca, la producci\u00f3n comunitaria de la campa\u00f1a 2021\/22 se situar\u00e1 en el entorno de los 140-145 millones de hectolitros, lo que supondr\u00e1 una de las campa\u00f1as m\u00e1s cortas de la historia. Francia con un descenso estimado del 29% y una cosecha que no superar\u00eda los 33,3 millones de hectolitros encabeza este triste r\u00e1nking, seguida de Espa\u00f1a, cuyas estimaciones sit\u00faan su vendimia en los 39,5 millones de hectolitros (-15%) e Italia, cuya p\u00e9rdida no ser\u00e1 tan escandalosa como en un primer momento se pensaba y quedar\u00eda reducida a un 9% de merma, entre 43,7 y 45 millones de hectolitros. Mucho m\u00e1s lejos quedan los vaticinios del resto de pa\u00edses productores, entre los que destaca por su importancia Alemania, para la que las estimaciones sit\u00faan su cosecha en el entorno de los nueve millones, seis millones y medio para Portugal y entre dos y medio y tres para Hungr\u00eda.<\/p>\n
Esta notable reducci\u00f3n y la reapertura del canal Horeca, junto con la eliminaci\u00f3n de los aranceles por parte de Estados Unidos, le permite mirar al horizonte pr\u00f3ximo con cierto optimismo a Luca Rigotti, su presidente. Confiando en recuperar precios y demandando de las autoridades comunitarias una reforma que dote al sector de instrumentos de gesti\u00f3n adecuados con los que hacer frente a estas perturbaciones del mercado.<\/p>\n
La reciente propuesta sobre la modificaci\u00f3n de la normativa que regula el Programa de Apoyo al Sector Vitivin\u00edcola Espa\u00f1ol (PASVE) para adaptarla a las flexibilidades que permite la Comisi\u00f3n Europea, aunque importantes, se consideran totalmente insuficientes para hacer frente a las consecuencias que el Covid-19 ha tenido sobre el sector y sus precios.<\/p>\n
El pago de las ayudas, la exenci\u00f3n de determinadas penalizaciones o la modificaci\u00f3n de los plazos, en la aplicaci\u00f3n de las medidas de reestructuraci\u00f3n y reconversi\u00f3n, inversiones, cosecha en verde y promoci\u00f3n en terceros pa\u00edses. Est\u00e1 muy bien y son bien recibidas por el sector, pero se han demostrado totalmente ineficientes para recuperar el precio de la uva. Que, sorprendentemente, presente cifras muy similares a las del a\u00f1o pasado en muchas variedades y regiones de nuestra geograf\u00eda, sin que parezca tener ninguna consecuencia esta fuerte ca\u00edda de la producci\u00f3n, generalizada en la Uni\u00f3n Europea y las buenas expectativas que se barajan y que vienen avaladas por el buen comportamiento de nuestras exportaciones en los meses precedentes.<\/p>\n
En funci\u00f3n de la actitud adoptada, parece bien claro que las bodegas han optado por no elaborar m\u00e1s de lo estrictamente necesario, trasladar a las cooperativas, obligadas a ello con la producci\u00f3n de sus socios, a su transformaci\u00f3n y pagar precios m\u00e1s altos por los mostos e incluso vinos viejos, pero hacerlo solo con aquellas partidas que consideran estrat\u00e9gicas para su pol\u00edtica de venta y por las que est\u00e1n pagando hasta un cincuenta por ciento m\u00e1s de lo que lo hicieron el a\u00f1o pasado. Caso de los mostos de Chardonnay, por ejemplo, cuyo precio actual roza, en algunas plazas los ocho euros hectogrado, cuando el a\u00f1o pasado cotizaba alrededor de los cinco setenta y cinco.<\/p>\n
O lo que sucede con las uvas destinadas a la elaboraci\u00f3n de cava, cuyas cotizaciones oscilan entre los veinticuatro y los veintiocho c\u00e9ntimos de euro por kilo, con apenas cinco c\u00e9ntimos sobre las del pasado a\u00f1o, mientras que los mostos presentan aumentos mucho mayores.<\/p>\n
Sea como fuere, el caso es que el sector anda temeroso. Despu\u00e9s de una situaci\u00f3n tan extra\u00f1a como la que hemos vivido estos \u00faltimos dieciocho meses, ya nadie se atreve a vaticinar lo que puede suceder con el consumo o las exportaciones. Y, ante eso, lo mejor es esperar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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