Vender m\u00e1s caro podr\u00edamos decir que es el OBJETIVO, con may\u00fasculas, de un sector que se sit\u00faa en el furg\u00f3n de cola de los pa\u00edses productores. C\u00f3mo conseguirlo es una pregunta a la que, hasta el momento, no se le ha encontrado respuesta. O s\u00ed, pero con escaso \u00e9xito.<\/p>\n
Estamos cansados de escuchar que nos encontramos frente un sector maduro, altamente competitivo y con grandes dificultades para conseguir valorizar nuestros productos. Incluso se nos ha repetido, en innumerables ocasiones, que para eso hay que viajar m\u00e1s, invertir en equipos comerciales formados, con idiomas y confiados en la calidad de nuestros productos.<\/p>\n
Hasta, en un momento determinado, cuando se planteaba una reforma de la pol\u00edtica vitivin\u00edcola europea (OCM) del sector, ante la necesidad de conseguir un equilibrio entre la oferta y la demanda que no hiciera necesarias m\u00e1s medidas de intervenci\u00f3n a modo de destilaci\u00f3n (como lo eran en algunos pa\u00edses como el nuestro); se consigui\u00f3, frente las diferentes necesidades del resto de socios comunitarios, nacionalizar los fondos y permitir que cada Estado los destinara a aquellas medidas que mejor encajaran en esa tarea de producir un producto m\u00e1s ajustado a las necesidades del mercado, con un mayor valor a\u00f1adido.<\/p>\n
Sin volver sobre manidas discusiones en torno a cu\u00e1l era el destino de ese alcohol obtenido en aquellas destilaciones y la necesidad que nuestro sector ten\u00eda de ese producto. O la escasa informaci\u00f3n con la que se realizaron los planes de reconversi\u00f3n y reestructuraci\u00f3n de nuestro vi\u00f1edo, media estrella en la que se ha invertido m\u00e1s de la mitad del total de fondos y cuyos resultados bien podr\u00edamos concluir que se han limitado al arranque de una parte importante de nuestro patrimonio vit\u00edcola; agravar los bajos precios pagados en origen por las uvas, compensados por aumentos desproporcionados de rendimientos en un pa\u00eds donde el agua puede que sea el bien m\u00e1s preciado; y un desequilibrio entre variedades blancas y tintas, bajo el argumento de que las tintas siempre tendr\u00edan mejor precio que las blancas.<\/p>\n
Se olvidaron, o no, simplemente hab\u00eda que establecer un r\u00e9gimen de prioridades; que lo que se produce es para venderlo. Y que, para eso, no solo era necesario adaptar las variedades o mejorar las instalaciones, sino, especialmente, encontrar a qui\u00e9n vender.<\/p>\n
Hemos hecho un gran trabajo en la restructuraci\u00f3n del vi\u00f1edo, en la mejora de las instalaciones de vinificaci\u00f3n de nuestras bodegas. Y hasta hemos conseguido situarnos l\u00edderes en exportaci\u00f3n, cuando hablamos de volumen, convirti\u00e9ndonos en la bodega de la que abastecer de producto al resto socios comunitarios.<\/p>\n
Pero\u2026 seguimos vendiendo con poco valor a\u00f1adido y haciendo muy dif\u00edcil el mantenimiento de la poblaci\u00f3n, ante el escaso beneficio que deja la actividad vit\u00edcola. Se ha demostrado que el tama\u00f1o no siempre es suficiente y que, si bien en determinados modelos de negocio es un factor primordial, los hay en los que no es necesario y, menos, imprescindible.<\/p>\n
Ahora, el Ministerio apuesta por un cambio en la orientaci\u00f3n de su pol\u00edtica vitivin\u00edcola y ha decidido apostar por las medidas de promoci\u00f3n en terceros pa\u00edses y darle mayor relevancia al factor de sostenibilidad en los planes de reconversi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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