Entre playas y chiringuitos pasan los d\u00edas y el t\u00f3rrido verano va dando lugar a unas vendimias que han tenido que tomar el protagonismo quince d\u00edas antes de lo que hubiese sido esperable.<\/p>\n
No sabemos muy bien (o s\u00ed, pero no ser\u00e9 yo quien ose afirmarlo con rotundidad) si como consecuencia del cambio clim\u00e1tico, o por vicisitudes de la campa\u00f1a. El caso es que el adelanto, entre 10 y 15 d\u00edas de las primeras labores de corte de uva, se ha convertido en la t\u00f3nica habitual de todas nuestras comarcas. Lleg\u00e1ndose incluso a superar el mes en algunas de ellas.<\/p>\n
Un buen comportamiento de la climatolog\u00eda, con lluvias suficientes en la primera mitad de la primavera, para dar paso a una segunda parte y a una estaci\u00f3n estival en las que las precipitaciones han permanecido ausentes, con intensas olas de calor, que nos llevaban a superar los cuarenta grados en amplias zonas de nuestra geograf\u00eda; sit\u00faan nuestras reservas h\u00eddricas por debajo del 37,9% y a un buen n\u00famero de comunidades aut\u00f3nomas con pueblos donde se han tenido que aplicar restricciones al consumo de agua. Estas circunstancias se han convertido en argumentos recurrentes a la hora de explicar un adelanto en las vendimias que venimos soportando y que bien podr\u00edamos empezar a plantearnos ya como habituales.<\/p>\n
Lo que ya no sabemos es si, a ese cambio en las fechas \u201cnormales\u201d de vendimia, tambi\u00e9n deber\u00edamos comenzar a valorar su aplicaci\u00f3n cuando nos refiramos a las producciones. Hablar de \u201cnormalidad\u201d cuando llevamos un n\u00famero de cosechas tan importante en el que no se dan esas circunstancias que nos permit\u00edan hablar de la generalidad o m\u00e1s habitual es algo que nos deber\u00eda llevar a buscar alg\u00fan otro referente m\u00e1s claro, preciso y ajustado a la realidad tan cambiante que estamos viviendo. Pues, si bien es cierto que aquellos pa\u00edses con producciones hist\u00f3ricas mucho m\u00e1s estables que nosotros comienzan a sufrirlas tambi\u00e9n; somos, con diferencia, de entre los principales pa\u00edses productores, el que m\u00e1s volatilidad presenta en sus cosechas.<\/p>\n
Hablar de fechas \u201chabituales\u201d, como de cosechas \u201cnormales\u201d, con un cambio clim\u00e1tico tan evidente y caracterizado por una radicalizaci\u00f3n de los episodios de lluvias, con frecuentes DANAS (Depresi\u00f3n Aislada en Niveles Altos, antigua gota fr\u00eda) con ocasi\u00f3n de las elevadas temperaturas a las que se encuentra el agua del mar, o de reventones convectivos (vientos de alta velocidad que se dirigen hacia abajo y hacia afuera del punto de aterrizaje de la superficie) y otros fen\u00f3menos, es complicado.<\/p>\n
Episodios cada vez m\u00e1s extremos y frecuentes que est\u00e1n generando un efecto notable sobre las cosechas, tambi\u00e9n la de la uva de vinificaci\u00f3n y, dado que esto no parece que sea flor de un d\u00eda, sino el anuncio de una nueva etapa clim\u00e1tica, hacen muy dif\u00edcil la elaboraci\u00f3n de cualquier plan estrat\u00e9gico por parte de las bodegas, restando eficiencia a unas medidas de apoyo al sector que igual deben hacer frente una campa\u00f1a a incentivar la retirada del mercado de una parte de producci\u00f3n, como al a\u00f1o siguiente se cuestiona la disponibilidad suficiente con la hacer frente a sus necesidades. Por no hablar de lo complicado que resulta la realizaci\u00f3n de cualquier pron\u00f3stico de producci\u00f3n, aunque sea grosso modo<\/em>, cuando en la fase I (agraz) las expectativas son de una gran cosecha y en la de trasl\u00facido o maduraci\u00f3n las expectativas han cambiado radicalmente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entre playas y chiringuitos pasan los d\u00edas y el t\u00f3rrido verano va dando lugar a unas vendimias que han tenido que tomar el protagonismo quince d\u00edas antes de lo que hubiese sido esperable. No sabemos muy bien (o s\u00ed, pero no ser\u00e9 yo quien ose afirmarlo con rotundidad) si como consecuencia del cambio clim\u00e1tico, o […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2315,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-impresiones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2481\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}