Si contemplamos los datos del consumo en Espa\u00f1a, nos encontramos en niveles apenas setecientos mil hectolitros menores a los de los peores tiempos de la reciente pandemia. Cuando, recordemos, el canal hosteler\u00eda, tan importante para este sector, se encontraba cerrado y nosotros confinados.<\/p>\n
Sin duda, un mal dato, al que algunos consiguen verle el lado bueno en el hecho de que, en los \u00faltimos cinco meses (desde noviembre de 2022), \u00e9ste se ha estabilizado en el entorno de los 9\u20196 millones de hectolitros. Lo que parece estar siendo el \u201csuelo del consumo de vino\u201d en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n
Recientemente la Interprofesional del Vino ha recuperado parte de esa actividad que tan vivamente desarroll\u00f3 hasta la pandemia y que parec\u00eda ir dando sus primeros resultados, con la recuperaci\u00f3n de alrededor de un mill\u00f3n de hectolitros en el a\u00f1o 2019. Pero sus efectos no est\u00e1n siendo muy visibles y lo \u00fanico que parecemos estar consiguiendo es contener la hemorragia, pero seguimos presentando un hematocrito bajo.<\/p>\n
Si el dato es malo, porque no tenemos un suficiente n\u00famero de gl\u00f3bulos rojos, lo que en este s\u00edmil nos llevar\u00eda a seguir destinando una cantidad importante de los fondos que se recaudan para llegar al consumidor y que se inicie o aumente el consumo de vino. O si, por el contrario, lo que nos est\u00e1 mostrando es la presencia de un trastorno mucho m\u00e1s grave y serio (que ser\u00eda tanto como asumir que el consumo de vino est\u00e1 herido de muerte y su recuperaci\u00f3n va a resultar larga, costosa y con un \u00edndice de \u00e9xito bajo). Depende de qui\u00e9n exprese su opini\u00f3n.<\/p>\n
Yo prefiero pensar que estamos hablando de una \u201canemia\u201d que tiene su origen en numerosas circunstancias extraordinarias que pasar\u00e1n en un corto plazo de tiempo. La normalidad no tardar\u00eda mucho en recuperarse y todas las medidas que desde el sector deban ser aplicadas lo sean de car\u00e1cter temporal, como cosechas en verde o destilaciones.<\/p>\n
Pero hay que entender que los haya que ya empiecen a plantearse la necesidad de ir barajando escenarios menos optimistas, en los que tengan que tomarse medidas mucho m\u00e1s traum\u00e1ticas y relacionadas con aspectos estructurales como el propio potencial de producci\u00f3n que representa la superficie vit\u00edcola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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