Que el consumo alimenticio ha sufrido una profunda transformaci\u00f3n en la \u00faltima d\u00e9cada es una evidencia que no requiere comentario. Que, dentro de nuestra dieta, el papel que juega el vino tambi\u00e9n ha cambiado profundamente, cediendo protagonismo el papel alimenticio de anta\u00f1o al hedonista y social actual, lo hemos abordado y justificado las suficientes veces aqu\u00ed como para tampoco necesitar mucha m\u00e1s explicaci\u00f3n.<\/p>\n
Aunque, quiz\u00e1 en lo que no hayamos hecho suficiente hincapi\u00e9 es en se\u00f1alar cu\u00e1les son esos \u201cnuevos\u201d valores que acompa\u00f1an al consumo del vino en esa vertiente mucho m\u00e1s l\u00fadica y recreativa, donde la concienciaci\u00f3n social adquiere un especial protagonismo.<\/p>\n
Afortunadamente, ya no es necesario preocuparse por comer para alimentarse y cuestiones relacionadas con las consecuencias que la ingesta de ese alimento tiene sobre nuestra salud o el impacto medioambiental que ha ocasionado su elaboraci\u00f3n comparten ahora protagonismo con la propia calidad, el prestigio y satisfacci\u00f3n que nos provoca su consumo.<\/p>\n
T\u00e9rminos como saludable o respetuoso con el medio ambiente son cualidades al alza que el consumidor no siempre es capaz de identificar, especialmente cuando hablamos de vinos. Confundir t\u00e9rminos como bio, ecol\u00f3gico, natural, vegano, biodin\u00e1mico\u2026 es mucho m\u00e1s habitual de lo que pudi\u00e9ramos pensar. Pudiendo, incluso, llegar a ocasionar un rechazo en el consumidor, ante la amenaza de que se sienta enga\u00f1ado, o cuando menos, confundido.<\/p>\n
Conscientes de esta situaci\u00f3n y de la falta de una regulaci\u00f3n que obligue a que en su etiquetado cualquiera de estas menciones est\u00e9 debidamente certificada, la Uni\u00f3n Europea acordaba, la pasada semana, prohibir que los productos que se comercializan dentro de su \u00e1mbito geogr\u00e1fico puedan identificarse con etiquetas como \u201ceco\u201d, o \u201cnatural\u201d, si no tienen pruebas relevantes que sostengan estos reclamos.<\/p>\n
Mediante esta nueva Directiva pretenden \u201cempoderar a los consumidores, de cara a la transici\u00f3n ecol\u00f3gica\u201d, con nuevos a\u00f1adidos a la lista de pr\u00e1cticas comerciales prohibidas en la UE.<\/p>\n
Las alegaciones medioambientales ahora tendr\u00e1n que justificarse y todas las etiquetas ecol\u00f3gicas que no se basen en esquemas de certificaci\u00f3n aprobados o establecidos por autoridades p\u00fablicas quedan prohibidas.<\/p>\n
Una vez finalizados los tr\u00e1mites en Bruselas, los Estados miembros tendr\u00e1n 24 meses para adaptar su legislaci\u00f3n a la directiva, por lo que los consumidores tendr\u00e1n que ver los cambios en los productos entre finales de 2025 y principios de 2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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