Uno de los mayores problemas a los que se enfrenta nuestro sector, es que elaboramos una bebida alcoh\u00f3lica. Que para nosotros est\u00e1 envuelta en un halo de cultura y tradici\u00f3n; de fijaci\u00f3n de poblaci\u00f3n y de mantenimiento del medioambiente; de riqueza y atractivo tur\u00edstico. Pero, cuyo contenido alcoh\u00f3lico le hace presa de aquellos que buscan un chivo expiatorio al que se\u00f1alar como culpable de una falta de inter\u00e9s por educar y formar en el consumo moderado e inteligente de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Las consecuencias de todo ello est\u00e1n por determinar y podr\u00edan llegar a suponer una fuerte estocada para el futuro de muchas explotaciones, cuyas producciones se podr\u00edan ver amenazadas ante la posibilidad de acentuar la ca\u00edda del consumo o la p\u00e9rdida de las ayudas que llegan al sector y van dirigidas a mejorar nuestra comercializaci\u00f3n. No parece tener mucho sentido subvencionar algo a lo que, por otro lado, se persigue.<\/p>\n
Bajo esa premisa, son varias las ocasiones en las que, desde el Ministerio de Sanidad o Consumo se ha intentado atacar al vino, calific\u00e1ndolo de droga, se\u00f1al\u00e1ndolo como responsable de los accidentes de tr\u00e1fico o elimin\u00e1ndolo de los men\u00fas del d\u00eda. Por no hablar de aquellas otras campa\u00f1as comunitarias, mucho m\u00e1s agresivas, como la desarrollada por algunos pa\u00edses en la propia Uni\u00f3n Europea, caso de Irlanda, en la que se ha obligado a etiquetar con im\u00e1genes (\u201cwarnings\u201d) que alertan de las consecuencias sobre la salud del consumo de este alimento.<\/p>\n
Efectos que, desde la sociedad cient\u00edfica se intentan contestar con estudios que demuestran, entre otras, dos cuestiones fundamentales: que el estilo de vida mediterr\u00e1neo es \u201cprobablemente\u201d el m\u00e1s saludable y que beber vino \u201cmoderadamente\u201d no representa un riesgo para la salud. Conclusiones extra\u00eddas del Congreso internacional, organizado por FIVIN, \u201cLifestyle, Diet, Wine and Health\u201d y celebrado en Toledo el pasado mes de octubre.<\/p>\n
Conclusiones que no acaban de convencer a una determinada clase pol\u00edtica, que sigue se\u00f1al\u00e1ndonos como parte del problema y no como la alternativa a consumos concentrados y desmesurados que buscan en el alcohol la borrachera del fin de semana.<\/p>\n
Un simple vistazo a la evoluci\u00f3n del consumo de vino en Espa\u00f1a en los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os y los accidentes de tr\u00e1fico o el papel que representa entre las bebidas alcoh\u00f3licas; debiera bastar para entender que, cuando hablamos de alcohol, el t\u00e9rmino requiere de grandes puntualizaciones. Pero para aquellos que aun as\u00ed no lo comparten, les aconsejo que le echen un vistazo a la \u201cEncuesta sobre uso de drogas en Ense\u00f1anzas Secundarias de Espa\u00f1a 2023 (Informe Estudes). Entre cuyas principales conclusiones cabr\u00eda destacar que \u201centre tipos de bebidas con alcohol, el vino es el de menor prevalencia de consumo en los \u00faltimos 7 d\u00edas entre los estudiantes, con apenas un 5,8% del total (vino\/champ\u00e1n) o del 1,6% (verm\u00fa\/jerez\/fino), muy por detr\u00e1s de los combinados (22,4%), combinados\/cubatas (22,4%); cerveza\/sidra (13,6%) y en una situaci\u00f3n similar a los licores de frutas (5,7%)\u201d.<\/p>\n
La prevalencia de consumo de vino\/champ\u00e1n en el periodo de tiempo de una semana, un 5,8% corresponde a hombres y un 5,6% a mujeres, mientras que en verm\u00fa\/jerez\/fino, un 1,9% a los hombres y un 1,3% a las mujeres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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