Con todos los problemas de consumo, contenido alcoh\u00f3lico, etiquetado, indicaciones de calidad, menciones tradicionales\u2026 a los que nos enfrentamos, resulta totalmente innegable que el sector vitivin\u00edcola ha dado un giro de 180\u00ba en los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os.<\/p>\n
De los millones de hectolitros que produc\u00edamos para ser convertidos en alcohol, las cantidades y momentos en los que los consum\u00edamos, la forma en la que eran comercializados a granel en las bodegas, o la escasa relevancia en los mercados internacionales, al peso que tienen hoy en d\u00eda nuestras exportaciones, el renombre de nuestras indicaciones de calidad, formato en el que se comercializan nuestros elaborados, la diferenciaci\u00f3n del precio en funci\u00f3n de calidades, etc. Hemos vivido una profunda revoluci\u00f3n que ha requerido de grandes personalidades, capaces de liderar cruentas batallas en esferas internacionales.<\/p>\n
Pol\u00edticas primero, dirigidas a luchar por vencer recelos de nuestro entorno, como fuera el caso del periodo transitorio al que nos sometieron con nuestra incorporaci\u00f3n a la Comunidad Econ\u00f3mica Europea. Econ\u00f3micas, como la que hemos tenido que librar por abrirnos un hueco en un mercado internacional maduro y en el que ten\u00edamos que enfrentarnos a numerosos actores de todo el mundo, haciendo valer nuestra calidad, diferenciaci\u00f3n y precio. T\u00e9cnicas, por adecuar nuestras instalaciones enol\u00f3gicas, pero tambi\u00e9n vit\u00edcolas. Sociales, por convencer de que el problema del alcoholismo no reside en la bebida sino en la educaci\u00f3n y moderaci\u00f3n con la que es consumida.<\/p>\n
Y para ello han hecho falta personas comprometidas, con capacidad de liderazgo y confianza con la que generar seguimiento y atracci\u00f3n. Haciendo m\u00e1s v\u00e1lida que nunca esa frase que dice que un sector es lo que son sus gentes. Y el sector vitivin\u00edcola puede presumir de personas que han trabajado por conseguirlo.<\/p>\n
El pasado jueves d\u00eda 7 nos dejaba Pau Roca. Sin ning\u00fan g\u00e9nero de dudas, una de esas personas que m\u00e1s ha hecho por la vitivinicultura moderna.<\/p>\n
Desde sus diferentes puestos de responsabilidad y con una personalidad arrolladora a la vez que dialogante, ha ido acompa\u00f1ando al sector en esta larga traves\u00eda. Primero llevando de la mano al vino espa\u00f1ol en Bruselas para, posteriormente hacerlo desde la misma Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) como director general, por el mundo. Lo que le ha otorgado una gran visibilidad mundial. Ha sido una persona comprometida, con arraigados principios sectoriales que deja un importante legado.<\/p>\n
Es bastante frecuente que aquellos que nos dedicamos al mundo vitivin\u00edcola ensalcemos sus virtudes de manera exacerbada, hasta el punto de apropiarnos en exclusiva de algunas de ellas. Seguramente en una posici\u00f3n altanera que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que verdaderamente lo sustenta. Y que nos lleva a otorgar al vino, y todo lo que con \u00e9l est\u00e1 relacionado, un protagonismo en nuestra historia, educaci\u00f3n, sanidad o econom\u00eda preponderante. Pero, con la misma impetuosidad ensalzamos su mayor virtud: su humanidad.<\/p>\n
Desde todos los \u00e1mbitos y colectivos se han venido sucediendo estos d\u00edas muestras de respeto y aprecio por Pau. Bienvenidas sean todas ellas y ojal\u00e1 acabemos entendiendo que somos m\u00e1s fuertes unidos que cada uno por separado. Y que hay un bien com\u00fan que nos une que se llama Vino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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