De las muchas tareas que tenemos pendientes en este sector, mejorar la comercializaci\u00f3n en cuanto al valor es, sin ning\u00fan g\u00e9nero de dudas, la que m\u00e1s ocupa y preocupa.<\/p>\n
Vender muchos litros y situarnos como el primer pa\u00eds del mundo en volumen exportado de vino est\u00e1 muy bien. Pero tiene detr\u00e1s un grave problema de rentabilidad que cuestiona el relevo generacional de nuestras explotaciones. Las notables evidencias que encontramos en las condiciones extremas en las que se desarrolla de cultivo del vi\u00f1edo no ponen las cosas f\u00e1ciles de cara a mantener este modelo productivo basado en vol\u00famenes.<\/p>\n
Virar hacia un modelo de mayor valorizaci\u00f3n de nuestros productos no es una posibilidad. Sencillamente, una necesidad que, cuanto m\u00e1s tardemos en alcanzar, m\u00e1s cad\u00e1veres, en forma de hect\u00e1reas abandonadas, p\u00e9rdida de paisaje, despoblaci\u00f3n y desertificaci\u00f3n; dejaremos en el camino.<\/p>\n
Resulta tan evidente, que casi es insultante decirlo. Pero, no es f\u00e1cil. Se trata de una tarea extremadamente complicada.<\/p>\n
Primero, porque estamos hablando de un mercado maduro en el que s\u00f3lo es posible crecer a costa de otro competidor. Segundo, porque para ello se requiere de fuertes inversiones en comercializaci\u00f3n, donde la comunicaci\u00f3n y el marketing juegan un papel fundamental; algo en lo que las bodegas espa\u00f1olas (en general) no han dado se\u00f1ales de resultar muy eficientes. Y, tercero, porque carecemos de una pol\u00edtica vitivin\u00edcola armonizada que sea capaz de generar sinergias.<\/p>\n
Afortunadamente, s\u00ed contamos con lo fundamental: calidad enol\u00f3gica y recursos naturales con los que poder hacerlo. Sin ellos ser\u00eda completamente imposible.<\/p>\n
Lamentablemente, carecemos de un organismo nacional que lo defina, coordine y controle su ejecuci\u00f3n.<\/p>\n
Sea como fuere, el caso es que la mayor\u00eda de expertos coinciden en se\u00f1alar que este crecimiento debe basarse en la calidad y diferenciaci\u00f3n, Dos de las caracter\u00edsticas que mejor definen una Denominaci\u00f3n de Origen.<\/p>\n
Apoyar el modelo de Indicaciones de Calidad parece una v\u00eda inexcusable, pero no suficiente. Necesitamos de un organismo con fuerza ejecutiva que no tenemos. Y, sin \u00e9l, se presenta una tarea inalcanzable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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