Calificar de malos los momentos que nos est\u00e1n tocando vivir ser\u00eda tanto como reconocer que los hemos tenido mejores. Y aunque posiblemente pueda ser as\u00ed, lo cierto es que nos costar\u00eda encontrarlos. Pues, si no ha sido por una cuesti\u00f3n, ha sido por otra, el caso es que este sector anda en constantes problemas. Situaciones en las que nunca llega la sangre al r\u00edo, pero que lo van minando poco a poco.<\/p>\n\n\n\n
Un buen ejemplo de este desgaste que sufre, bien podr\u00eda ser la superficie de uva de vinificaci\u00f3n, que, si bien, a\u00f1o a a\u00f1o, pudieran parecer irrelevantes las mermas, cuando cogemos un hist\u00f3rico de veinticinco o cincuenta a\u00f1os, observamos una p\u00e9rdida brutal de masa vegetal. Tanto como inadmisible para un pa\u00eds como el nuestro, en el que los cultivos alternativos a la vi\u00f1a no son muchos en gran parte de su geograf\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
A la falta de rentabilidad que lo viene caracterizando y que se ha convertido en un mal end\u00e9mico del sector, del que todos son conscientes que hay que salir (pero nadie sabe muy bien c\u00f3mo), se unen ahora las posibles alternativas econ\u00f3micas que se le presentan a unos viticultores cansados de confiar en que las cosas cambiar\u00e1n y cuyas nuevas generaciones van apret\u00e1ndoles sin m\u00e1s inter\u00e9s por las tierras que encontrarles una utilidad m\u00e1s acorde a lo que requerir\u00eda cualquier actividad empresarial.<\/p>\n\n\n\n
Los tiempos en los que se cultivaba el vi\u00f1edo como un peque\u00f1o jard\u00edn familiar han cambiado. El cultivo de la vi\u00f1a debe ser rentable por s\u00ed solo y generar, aunque sea m\u00ednimo, un beneficio sobre unos costes en los que deben estar incluidos los salarios de la dedicaci\u00f3n del propietario.<\/p>\n\n\n\n
Con las vendimias y la obligatoriedad de firmar los oportunos contratos de compra venta de la uva en los que figure claramente el importe pactado, retorna la pol\u00e9mica de los bajos precios y se pone de manifiesto la imposibilidad, en muchos de los casos, de cumplir con una Ley de la Cadena de Valor que exige un precio m\u00ednimo por encima de los costes de producci\u00f3n, pero que dif\u00edcilmente puede ser aplicada ante la \u201cnecesidad\u201d de muchos viticultores de quitarse la producci\u00f3n de encima.<\/p>\n\n\n\n
Y ante esta falta de rentabilidad aparece el fantasma de la carencia de relevo generacional. Y, tras \u00e9l, volvemos a tiempos, que cre\u00edamos pasados, de solicitar ayudas por el arranque definitivo del vi\u00f1edo como compensaci\u00f3n de esa especie de \u201cdeuda hist\u00f3rica\u201d que tiene el sector con sus viticultores.<\/p>\n\n\n\n
Natural, posiblemente. L\u00f3gico, seguramente. Pero, eficaz para resolver el problema, no parece que lo sea. Y podr\u00eda abrirse una grieta muy peligrosa por la que no sabemos cu\u00e1nto podr\u00edamos perder.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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