Resulta bastante evidente que el sector requiere de acciones que vayan encaminadas a frenar la sangr\u00eda en el consumo, \u00fanica y verdadera raz\u00f3n de los problemas de rentabilidad que est\u00e1 sufriendo el sector vitivin\u00edcola mundial y del que derivan otros, no menos importantes, pero colaterales, como el relevo generacional, la lucha contra la implantaci\u00f3n de parques fotovoltaicos, o la propia supervivencia de una parte importante del patrimonio vit\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
La presentaci\u00f3n de la Declaraci\u00f3n VIT\u00c6VINO, un documento que busca unir a la amplia comunidad vitivin\u00edcola europea y a los consumidores, buscando disfrutar del vino con moderaci\u00f3n y reivindicando y perseverando en la cultura del vino, cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de pol\u00edticos de la mayor\u00eda de nuestro arco parlamentario.<\/p>\n\n\n\n
En ella se defiende el vino como algo m\u00e1s que un alimento: como un s\u00edmbolo de convivencia y disfrute compartido, con una cultura milenaria y un papel determinante en la configuraci\u00f3n de nuestra historia, nuestra econom\u00eda, nuestros territorios y comunidades rurales.<\/p>\n\n\n\n
Con tres objetivos primordiales: proteger el papel del vino como parte inherente de la cultura, la historia y la gastronom\u00eda en Europa y su patrimonio cultural; valorar y reconocer su impacto socioecon\u00f3mico; y darle voz a la moderaci\u00f3n y a aquellos que lo disfrutan de manera responsable en todo el mundo, evitando el abuso y los excesos, en el contexto de un estilo de vida saludable y equilibrado y a trav\u00e9s del disfrute compartido del vino en las comidas con amigos y familia.<\/p>\n\n\n\n
Sin duda, planteamiento que compartimos y asumimos todos los que nos relacionamos con el sector, pero que ya no tengo tan claro que podamos hacer extensivo a la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n, llevada por algunos de esos \u201cotros\u201d pol\u00edticos que se empe\u00f1an en demonizar al vino, ignorando todo su acervo cultural.<\/p>\n\n\n\n
Afortunadamente, el m\u00e1ximo representante sectorial, el ministro de agricultura, Luis Planas, se lo cree y lo defiende. Como as\u00ed lo hizo en d\u00edas pasados, descartando que Espa\u00f1a vaya a optar por el arranque de vi\u00f1edo, como ha hecho Francia, dando respuesta al descenso del consumo mundial de vino, en la reuni\u00f3n de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV).<\/p>\n\n\n\n
Aunque reconociera que \u201cel que manda es el consumidor, y si el consumidor se inclina hacia un lado, los productores tienen que inclinarse hacia esa misma orientaci\u00f3n\u201d. Debiendo asumir su responsabilidad a la hora de dar respuestas a los cambios de la demanda de las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes hacia vinos con menor contenido alcoh\u00f3lico, blancos y espumosos, as\u00ed como vinos desalcoholizados.<\/p>\n\n\n\n
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