Gracias al Infovi, el sector dispone de una informaci\u00f3n estad\u00edstica actualizada y desglosada. Datos que permiten adoptar medidas y planificar campa\u00f1as con cierto criterio. Y, aunque esto no ha impedido que las cosas en los mercados no hayan mejorado y los problemas para comercializar la producci\u00f3n sigan siendo muchos, ha supuesto un paso adelante muy importante. Asunto en el que el Observatorio Espa\u00f1ol del Mercado del Vino (OEMV) ha desarrollado y, seguir\u00e1 haci\u00e9ndolo, un papel fundamental en todo lo relacionado con el an\u00e1lisis de datos.<\/p>\n\n\n\n
En otros temas, como los relacionados con la cosecha y sus estimaciones, aunque siguen pendientes de herramientas que incrementen su operatividad, lo cierto es que el avance de producci\u00f3n elaborado por el Ministerio de Agricultura ha mejorado mucho. O al menos, sus datos (bastante m\u00e1s \u00e1giles ahora en el tiempo) han estado mucho m\u00e1s acordes a los de otros organismos que, sin la relevancia del Ministerio, elaboran sus previsiones con cierta fiabilidad y un nivel de acierto m\u00e1s que aceptable.<\/p>\n\n\n\n
Y, aunque estoy convencido de que esta cuesti\u00f3n de an\u00e1lisis estad\u00edstico y previsiones tiene que dar un cambio radical cuando se complemente con la Inteligencia Artificial, hasta el momento, para saber lo que est\u00e1 sucediendo y lo que pudiera suceder en el corto y medio plazo habr\u00e1 que seguir contando con un alto grado de intuici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Una creencia que no podemos decir que sea muy alentadora, pues no hay colectivo relacionado con el sector vitivin\u00edcola que no pronostique tiempos complicados para una bebida que no s\u00f3lo encuentra importantes problemas en su consumo, sino que cada vez aglutina m\u00e1s operadores y exige cambios propios de sectores industriales cuando se trata de una actividad agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
Hablar de traslaciones en el consumo de vino tinto hacia el blanco, preferencias por menores graduaciones o caracter\u00edsticas m\u00e1s frescas y f\u00e1ciles, pero sin olvidar la atractiva complejidad de una crianza; pudiera ser alcanzable si habl\u00e1ramos de una fabricaci\u00f3n. Pero estamos hablando de un cultivo que debe superar, al menos tres a\u00f1os, para obtener su primer racimo viable y esperar, en determinados casos, por encima de los diez para que tenga cierto grado de calidad. Cuyas elaboraciones est\u00e1n sujetas a factores intr\u00ednsecos de las caracter\u00edsticas con las que llega la uva a la bodega. Una uva que, por si no fuera ya bastante complicado, cada vez est\u00e1 vi\u00e9ndose m\u00e1s afectada por las consecuencias de un Cambio Clim\u00e1tico que igual nos hace enfrentarnos a largos y profundos periodos de severa sequ\u00eda, como a episodios en los que en un d\u00eda cae m\u00e1s del doble de lo que lo hac\u00eda en un a\u00f1o; provocando graves inundaciones como las recientemente ocurridas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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