Si bien es cierto que, con el Infovi, la informaci\u00f3n estad\u00edstica vitivin\u00edcola de la que dispone el sector ha mejorado sustancialmente. Al menos tenemos informaci\u00f3n (puntual y verificada) de lo que viene sucediendo con la producci\u00f3n y las salidas de vino seg\u00fan sus diferentes utilizaciones. Todav\u00eda son muchos los temas, algunos de ellos de vital importancia, de los que apenas tenemos datos o, sencillamente, no sabemos nada.<\/p>\n\n\n\n
Uno de ellos es, sin ning\u00fan g\u00e9nero de dudas, el relacionado con el valor. Para hablar de producci\u00f3n tenemos que esperar un a\u00f1o para que el Ministerio de Agricultura publique su estad\u00edstica. En el caso de las utilizaciones, para las salidas a exportaci\u00f3n: la informaci\u00f3n obtenida por la Interprofesional del Vino de Espa\u00f1a, con datos de Aduanas, disponemos de ellos con poco m\u00e1s de medio y medio de retraso. Pero, si hablamos del valor del consumo en el mercado interior, esa informaci\u00f3n, ni se la tiene, ni se la espera de fuente oficial en un tiempo \u201cprudente\u201d. Y s\u00f3lo conocemos la elaborada por consultoras privadas y que consideran interesante publicar los datos desglosados del vino.<\/p>\n\n\n\n
En esta ocasi\u00f3n ha sido Circana, quien, en su an\u00e1lisis anual del mercado de gran consumo en distribuci\u00f3n moderna en Espa\u00f1a, ha dado a conocer las cifras interanuales a marzo de 2025, relativas a las ventas de vino (sin contar espumosos) y que cifra en 1.754,6 M\u20ac, con un incremento del 2,04% respecto al a\u00f1o precedente. El 65% de esas ventas corresponden a vinos espa\u00f1oles con D.O.P., liderados por la D.O.Ca. Rioja con 345,3 M\u20ac aunque con apenas un 0,95% de crecimiento. Que es significativamente fuerte el que presentan los vinos amparados por la D.O.P. R\u00edas Baixas, que se sit\u00faa en un 10,76%.<\/p>\n\n\n\n
Lo mismo se podr\u00eda de decir de Ribera del Duero y Rueda que de las Top 5 indicaciones de calidad espa\u00f1olas son las que m\u00e1s crecen con un 4,43% y un 4,10% respectivamente. Crecimientos similares a los que experimentan los vinos aromatizados (vermuts) con un 4,48%, la sangr\u00eda y tintos de verano (productos elaborados a base de vino) con un 3,78% y los vinos de aguja con bajo contenido alcoh\u00f3lico que lo hacen un 2,66%.<\/p>\n\n\n\n
Datos que vienen a corroborar lo que ya barrunt\u00e1bamos que estaba sucediendo y que ha llevado a muchas bodegas a dirigir su mirada hacia la elaboraci\u00f3n de productos a base de vino (algunos de ellos ni tan siquiera es posible definirlo como tal) y cuyo consumo en est\u00e1 adquiriendo protagonismo en momentos diferentes y por parte de un p\u00fablico m\u00e1s joven del que, hasta ahora, ven\u00eda siendo habitual.<\/p>\n\n\n\n
Y, aunque pudiera parecer un tanto aventurado decir que este tipo de consumo podr\u00eda ser la puerta de acceso a la cultura del vino que lleve a categor\u00edas de producto de mayor complejidad, calidad y precio. Cuando menos es una forma de dar salida a una producci\u00f3n que a las bodegas lleva mucho tiempo (desde la pandemia) atragant\u00e1ndosele y que est\u00e1 generando muchos problemas de futuro.<\/p>\n\n\n\n
Tampoco es desde\u00f1able la cifra de crecimiento de la categor\u00eda de vinos generosos y de licor del 3,57%. Especialmente por tratarse de un tipo de vino de bajo consumo, reducida frecuencia y exigente en un m\u00ednimo de formaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cifras que, en t\u00e9rminos generales, no podr\u00edamos decir que son para sentirnos satisfechos, pero que, ante tanto pesimismo como el que parece haberse adue\u00f1ado del sector, son una peque\u00f1a luz al fondo de un t\u00fanel que nos ha de conducir, de manera irremediable, a la revalorizaci\u00f3n de nuestros vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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