Con una vendimia 2025 que podr\u00edamos dar por concluida y unos resultados de calidad calificados por la totalidad del sector como de extraordinarios, en gran medida debido a las altas temperaturas que han permitido mantener a raya hongos que ocasionen gluc\u00f3nicos indeseados. Pero tambi\u00e9n con una producci\u00f3n que podr\u00edamos definir como contenida y decepcionante, ante las expectativas que se ten\u00edan en la primera semana de agosto. Toda la atenci\u00f3n se centra ahora en saber si vamos a ser capaces de trasladar esta situaci\u00f3n al mercado y recuperar cotizaciones.<\/p>\n\n\n\n
Las organizaciones agrarias y cooperativas apuestan claramente por ello justific\u00e1ndolas en reducciones de producci\u00f3n que rondan el veinte por ciento en aquellas zonas de mayor volumen: Castilla-La Mancha, Extremadura, Comunidad Valenciana y Murcia. As\u00ed como un entorno internacional en el que la t\u00f3nica general ha sido la misma que en Espa\u00f1a, mucha menor producci\u00f3n de la esperada.<\/p>\n\n\n\n
Tampoco es desde\u00f1able la gran calidad que presenta el fruto, que ha llegado a las bodegas con unos \u00edndices de sanidad, grado y acidez excelentes.<\/p>\n\n\n\n
No se muestran tan elocuentes las bodegas que, a diferencia de otras campa\u00f1as donde la especulaci\u00f3n mov\u00eda cotizaciones y animaba sus operaciones; en esta campa\u00f1a se muestran contenidas ante un escenario internacional de incertidumbre y un consumo que no ha hecho sino mantener esa l\u00ednea descendente iniciada hace ya varios a\u00f1os y a la que no parece encontrarle argumento para romper su tendencia e iniciar su recuperaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Lo que est\u00e1 generando bastante cansancio y hartazgo en el sector bodeguero y, especialmente, en el viticultor.<\/p>\n\n\n\n
Hablar de relevo generacional con efectos climatol\u00f3gicos de prolongadas olas de calor o lluvias torrenciales, que no hacen sino sumarse a las ya complicadas condiciones de cultivo que tienen nuestros viticultores. Que deben conformarse con precios que apenas cubren los costes de producci\u00f3n (lo contrario ser\u00eda ilegal) dejando en niveles incomprensibles sus ratios de rentabilidad. Lo hacen verdaderamente complicado.<\/p>\n\n\n\n
Un buen ejemplo de esta p\u00e9rdida de quien est\u00e9 interesado en seguir cultivando la vi\u00f1a, lo podemos encontrar en la evoluci\u00f3n de la superficie de vi\u00f1edo de vinificaci\u00f3n y el potencial de producci\u00f3n vit\u00edcola que publica el Ministerio de Agricultura y que, en d\u00edas pasado hizo con los datos de la campa\u00f1a 2024\/25, en los que se muestra que al final de la pasada campa\u00f1a (31 de julio de 2025) la superficie baj\u00f3 un 1,15% y en 10.525 ha para quedar en 903.170 hect\u00e1reas, mientras que el potencial de producci\u00f3n se redujo a\u00fan m\u00e1s, casi un 2,4% y en 22.493 hect\u00e1reas. Superficie que, en lo que llevamos de siglo, acumula un descenso de 221.263 ha.<\/p>\n\n\n\n
Y, aunque es cierto que se ha producido un cambio en la composici\u00f3n del potencial vit\u00edcola, y la superficie de los derechos sin convertir a 31 de julio de 2025 no es un componente del potencial a tener en cuenta. Un 97,2% de todo el potencial vit\u00edcola espa\u00f1ol corresponde a superficie plantada de vi\u00f1edo, con esas 903.170 hect\u00e1reas. Casi con total seguridad a final de esta campa\u00f1a, el 31 de julio, tengamos que estar hablando de una superficie por debajo de las 900.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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