Una vez hemos asumido que nos enfrentamos a cambios profundos en el consumo de vino, que tendr\u00e1n consecuencias en su estructura productiva; queda por determinar cu\u00e1les ser\u00e1n las medidas que se adopten, el calado de las mismas y si tendr\u00e1n lugar de una forma ordenada o (como ha sido habitual) de forma discrecional.<\/p>\n\n\n\n
De momento, nada parece indicar que las cosas vayan a ser diferentes a los ajustes de otros momentos y nadie parece abanderar esta iniciativa de ordenaci\u00f3n que los mercados reclaman con insistencia. Por m\u00e1s que todos coincidan en que resulta ineludible y las consecuencias de no llevarla a cabo pudieran resultar traum\u00e1ticas para algunas zonas y tipolog\u00edas de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Nunca antes el sector ha dispuesto de tantos estudios, an\u00e1lisis e informaci\u00f3n sectorial como en la actualidad para tomar medidas y actuar de forma consecuente. Y, aun as\u00ed, nada de todo esto parece ser suficiente para que las diferentes organizaciones que representan a los colectivos implicados se pongan manos a la obra y consigan estructurar un plan estrat\u00e9gico que vaya m\u00e1s all\u00e1 de medidas enfocadas a la recuperaci\u00f3n del consumo. Pero que se olvidan de la otra parte de la ecuaci\u00f3n, tan importante o m\u00e1s que la primera, como es la ordenaci\u00f3n de la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan el propio avance de producci\u00f3n publicado por el Ministerio de Agricultura correspondiente al mes de enero, la estimaci\u00f3n final de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola 2025\/26 ha sido de 32,58 Mhl, lo que representa un 11,5% menos que una campa\u00f1a antes. Consecuencia (esto no lo dice el avance) de las tres intensas olas de calor de los meses de julio y agosto. Nada que objetar. Pues estamos hablando de una producci\u00f3n agr\u00edcola y, como tal, est\u00e1 expuesta a estos avatares.<\/p>\n\n\n\n
La alarma no surge por la p\u00e9rdida de producci\u00f3n, que dicho sea de paso dada la situaci\u00f3n de comercializaci\u00f3n hasta incluso pudiera considerarse una buena noticia. El problema lo tenemos en su estructura: su vi\u00f1edo. Ya que, la superficie de la que se han obtenido los 4,48 millones de toneladas de uva (-10\u20197%) se ha situado, por primera vez, por debajo de las ochocientas mil hect\u00e1reas, 798.700 ha. Cuando los datos de superficie de vi\u00f1edo de uva de vinificaci\u00f3n, eran, seg\u00fan el mismo Ministerio, de 903.170 ha. O, dicho de otra manera, por una raz\u00f3n (helada, pedrisco, enfermedades, cosecha en verde\u2026) m\u00e1s de cien mil hect\u00e1reas de las que dispon\u00edamos para la elaboraci\u00f3n de vinos y mostos resultaron improductivas.<\/p>\n\n\n\n
Un preludio que nos anuncia lo que suceder\u00e1 con nuestro potencial vit\u00edcola. Abocado a perder \u00bfcien, doscientas mil hect\u00e1reas? Y cuya velocidad y, tambi\u00e9n cuant\u00eda, estar\u00e1 directamente relacionada con la implantaci\u00f3n, o no, de la ayuda al abandono que permite el \u201cPaquete Vino\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Una vez hemos asumido que nos enfrentamos a cambios profundos en el consumo de vino, que tendr\u00e1n consecuencias en su estructura productiva; queda por determinar cu\u00e1les ser\u00e1n las medidas que se adopten, el calado de las mismas y si tendr\u00e1n lugar de una forma ordenada o (como ha sido habitual) de forma discrecional. De momento, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3069,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3305","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-impresiones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3305","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3305"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3306,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3305\/revisions\/3306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3069"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}