{"id":381,"date":"2013-07-10T14:36:41","date_gmt":"2013-07-10T12:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sevi.net\/wordpress\/?p=381"},"modified":"2013-07-10T14:36:41","modified_gmt":"2013-07-10T12:36:41","slug":"2012-13-una-campana-curiosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/2013\/07\/10\/2012-13-una-campana-curiosa\/","title":{"rendered":"2012-13, una campa\u00f1a curiosa"},"content":{"rendered":"

Quiz\u00e1 sea un tanto exagerado calificar lo sucedido durante esta campa\u00f1a 2012-13 con los precios de los vinos<\/strong> como de hist\u00f3rico. Pero ni los valores alcanzados y que han superado con \u00e1mpliamente los seis euros por hectogrado para los vinos blancos; ni el hecho de que el tinto estuviera, pr\u00e1cticamente desde el inicio de la campa\u00f1a por debajo del blanco; ni la verticalidad con la que subieron y posteriormente han bajado. Son cuestiones que deber\u00edamos ignorar y admitir que hemos asistido en esta campa\u00f1a a una situaci\u00f3n que dif\u00edcilmente volveremos a ver en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n

Deber\u00edamos remontarnos a campa\u00f1as anteriores, con producciones<\/strong> m\u00e1s o menos estabilizadas en el entorno de los cuarenta millones de hectolitros en Espa\u00f1a, pero tambi\u00e9n ligeramente reducidas con respecto a sus vol\u00famenes habituales en Francia e Italia, para entender que las existencias con las inici\u00e1ramos esta vendimia fueran notablemente m\u00e1s cortas de lo habitual. O que las previsiones que se tuvieran para esta vendimia un\u00e1nimes impresiones a la hora de calibrar el volumen como inferior a esa cosecha media a la que hac\u00eda referencia.<\/p>\n

Menos existencias<\/strong><\/a> iniciales, con menos producci\u00f3n y un consumo \u201cmundial\u201d al alza, tuvieron como resultado lo que era de esperar: un alto nerviosismo en la producci\u00f3n que no ve\u00eda m\u00e1s alternativa a la subida de los precios de las uvas para abastecerse de aquella cantidad de producci\u00f3n que le permitiera hacer frente previsiones.<\/p>\n

Uvas<\/strong> al alza con incrementos que superaban el cincuenta por ciento, no tardaron en tener su traslaci\u00f3n natural en los mostos y los vinos, dando lugar a otra situaci\u00f3n curiosa (y es que este a\u00f1o hemos ido de \u201ccuriosidad\u201d en \u201ccuriosidad\u201d), que aquellos vinos tradicionalmente de menor precio fueran los que mayores aumentos tuvieron, en contra de los m\u00e1s valorizados que vieron como sus cotizaciones apenas s\u00ed crec\u00edan para compensar el incremento de los costes generales. Provocando que aquellas bodegas que ten\u00edan contratos firmados con grandes cadenas de distribuci\u00f3n a precio fijado y que coinciden con aquellas que mayores inversiones han hecho en estos a\u00f1os atr\u00e1s por abrirse un hueco en el mercado con su propia marca y crearse as\u00ed un cierto valor a\u00f1adido en su producto, fueran las que peor lo pasaran. Mientras los que basan su negocio en la comercializaci\u00f3n de vinos a granel de bajo valor a\u00f1adido fueran los que subi\u00e9ndose a esa ola de altos precios, aprovecharan mejor el fuerte oleaje.<\/p>\n

Pero todo esto hab\u00eda que pagarlo y para ello era necesario no solo vender los productos elaboradores, b\u00e1sico, sino que adem\u00e1s hab\u00eda que encontrar la financiaci\u00f3n<\/strong> necesaria para poder hacerlo. Y aqu\u00ed ya comenzamos a comprobar que todo no iba a ser tan sencillo. Que las entidades de cr\u00e9dito espa\u00f1olas no andaban sobradas de capital con el que financiar a nuestras bodegas y que muchas operaciones deber\u00edan ser firmadas sin las suficientes garant\u00edas de retirada y plazo que asegurasen el cumplimiento de los contratos.<\/p>\n

Y entre tanto lleg\u00f3 el invierno con intensas lluvias que paliaban la cruenta sequ\u00eda que nos llev\u00f3 a una cosecha tan corta. Y luego la primavera, en la que sigui\u00f3 lloviendo y empapando una tierra que daba muestras de saturaci\u00f3n. Y con ellas, al fin, all\u00e1 por el mes de abril, la publicaci\u00f3n de las Declaraciones de Producci\u00f3n<\/strong><\/a>, con cuyos datos pudimos comprobar que las cosechas no hab\u00edan sido tan cortas como se estim\u00f3, ni las previsiones de la cosecha 2013-14 nos permitir\u00edan olvidarnos de los excedentes y tener que volver a enfrentarnos a producciones por encima de las utilizaciones previsibles.<\/p>\n

Y como si con todo esto no tuvi\u00e9ramos bastante llegaron los \u201cchinos<\/strong><\/a>\u201d, esos mismos que calificamos como los \u201csalvadores\u201d del sector porque son muchos y a poco que aumenten su consumo no habr\u00e1 vino suficiente con el que aplacar su sed. Y decidieron que para una barrera (la que le pusimos a sus paneles solares), otra; y escogieron al sector vitivin\u00edcola. Por qu\u00e9, pues seguramente porque los millones de euros que supone un sector y otro, son dif\u00edcilmente comparables y por lo tanto achacables a una \u201crepresalia\u201d, porque es un sector en alza en el que todos los pa\u00edses productores tienen sus ojos puestos, o porque en los pa\u00edses productores europeos la vitivinicultura tiene un peso social que va mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que econ\u00f3micamente pueda representar y con muy poco valor pueda generar mucho desgaste pol\u00edtico a sus dirigentes.<\/p>\n

El caso es que a los casi cinco millones de hectolitros de exportaciones que llevamos perdidos desde que comenz\u00f3 todo este asunto de los precios de las uvas, y los mostos, y los vinos, y\u2026 ahora nos enfrentamos a un sector que recupera su capacidad productiva, con mucha mayor fortaleza al ir entrando en producci\u00f3n miles de hect\u00e1reas reestructuradas que duplican y triplican rendimientos pasados y un mercado que nuestros altos precios han erosionado gravemente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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