{"id":390,"date":"2013-07-12T11:05:51","date_gmt":"2013-07-12T09:05:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sevi.net\/wordpress\/?p=390"},"modified":"2013-07-12T11:05:51","modified_gmt":"2013-07-12T09:05:51","slug":"el-sector-se-pone-las-pilas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salvadormanjon.com\/index.php\/2013\/07\/12\/el-sector-se-pone-las-pilas\/","title":{"rendered":"El sector se pone las pilas"},"content":{"rendered":"<p>Sabemos lo que es el vino para nosotros, los pa\u00edses tradicionales; lo que representa en nuestra etnograf\u00eda, medioambiental, econ\u00f3mica y socialmente; pero \u00bfconocemos lo que es el <strong>vino<\/strong> para los nuevos consumidores? Incluso, \u00bfnos hemos planteado que los j\u00f3venes pudieran ser unos \u201cnuevos consumidores\u201d? Y, si se trata de abordar nuevos mercados y nuevos consumidores, \u00bflo estamos haciendo con el producto adecuado?<\/p>\n<p>Muchos expertos dicen que ni el <strong>mensaje<\/strong>, ni el lenguaje, ni los medios utilizados son los adecuados. Que seguimos anclados en el pasado, transmitiendo ideas trasnochadas que no interesan a los j\u00f3venes o que est\u00e1n muy alejadas de las aspiraciones de los nuevos pa\u00edses consumidores. Pero, \u00bfqu\u00e9 estamos haciendo para cambiar todo esto?<\/p>\n<p>El <a title=\"Senado argentino\" href=\"http:\/\/www.clarin.com\/sociedad\/vino-declarado-ley-bebida-nacional_0_949105465.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Senado argentino<\/strong><\/a> aprobaba el pasado d\u00eda 2 de julio una ley por la que declara al vino como bebida nacional, lo que le permitir\u00e1 ser reconocido como alimento y ser identificado por la zona de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p>En <strong>Francia<\/strong> la empresa Famille Haussmann acaba de lanzar al mercado un \u201cvino con sabor a cola\u201d, que bajo el nombre \u201cRouge Sucette\u201d pretende liderar el auge de los vinos aromatizados en el pa\u00eds galo; donde pasaron de comercializar tres millones de botellas en 2011, a superar los 13 millones en 2012; y se espera volver a batir el r\u00e9cord en este a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong><a title=\"Chile\" href=\"http:\/\/www.economiaynegocios.cl\/noticias\/noticias.asp?id=110277\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chile<\/a><\/strong> incorpora la pr\u00e1ctica enol\u00f3gica de la desalcoholizaci\u00f3n de los vinos y rebaja de los 11,5 grados m\u00ednimos que eran necesarios para que un vino pueda ser considerado e identificado como tal, hasta los 0,5\u00ba-11,4\u00ba para los \u201cparcialmente desalcoholizados\u201d y entre los 0\u00ba-0,4\u00ba para los \u201cdesalcoholizados\u201d, adem\u00e1s de permitir la elaboraci\u00f3n de espumantes de una sola fermentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00bfY nosotros? \u00bfQu\u00e9 hacemos los espa\u00f1oles?<\/p>\n<p>A nivel legislativo, est\u00e1 bien claro que nada, puesto que las competencias est\u00e1n en mano de la Comisi\u00f3n Europea. Y a nivel nacional, pues pr\u00e1cticamente lo mismo, ya que si bien algunas empresas est\u00e1n apostando por salir al mercado y conocer los gustos de sus potenciales clientes, para ofrecerles lo que mejor puede adaptarse a sus gustos; la mayor\u00eda sigue pensando que lo \u00fanico posible es seguir haciendo lo que considera \u201cel mejor vino\u201d y confiar en que un importador y distribuidor coincida con sus apreciaciones y se lo compre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabemos lo que es el vino para nosotros, los pa\u00edses tradicionales; lo que representa en nuestra etnograf\u00eda, medioambiental, econ\u00f3mica y socialmente; pero \u00bfconocemos lo que es el vino para los nuevos consumidores? Incluso, \u00bfnos hemos planteado que los j\u00f3venes pudieran ser unos \u201cnuevos consumidores\u201d? 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