Aunque un tanto en desuso, no hay duda de que la sangr\u00eda forma parte de nuestra forma de vida, de nuestras costumbres y de que se trata de un producto t\u00edpicamente espa\u00f1ol. El reconocimiento por parte del Parlamento Europeo limitando el uso del t\u00e9rmino \u201csangr\u00eda\u201d a la bebida elaborada en Espa\u00f1a y Portugal as\u00ed lo reconoce y obligar\u00e1 al resto de productores europeos a envasar esta bebida bajo el ep\u00edgrafe \u201cbebida aromatizada a base de vino\u201d.<\/p>\n
Para poder valorar en su justa medida la importancia de este reconocimiento, convendr\u00eda recordar que en el panel de consumo elaborado por el Magrama la de las bebidas elaboradas con vino es la \u00fanica categor\u00eda que presenta un crecimiento constante desde que en el a\u00f1o 2008 comenzaron a publicarse sus datos de manera independiente.<\/p>\n
Tampoco convendr\u00eda olvidar que es una excelente puerta de entrada al consumo de vino, ya que su car\u00e1cter afrutado y de baja graduaci\u00f3n permite acercarse de una forma mucho m\u00e1s desenfadada al mundo del vino, sin aquellos complejos que parecen pesar en muchos consumidores a la hora de elegir un vino y que parecen obligarle a \u201centender\u201d.<\/p>\n
Y para aquellos que consideren que es una bebida que incita al alcoholismo entre los j\u00f3venes, baste con decirles que estos consumen igual esta bebida, con indicaci\u00f3n o no, y que, en la mayor\u00eda aplastante de los casos, optan por bebidas de mucha mayor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n
Pero si importante resulta ofrecer al consumidor los productos convenientemente identificados y etiquetados, no lo es menos preservar el medioambiente y dejarles una herencia a nuestros hijos mejor de la que hemos recibido de nuestros padres. Especialmente sensibilizadas, las bodegas espa\u00f1olas han puesto en marcha una iniciativa que persigue reducir el consumo de agua, uso de fertilizantes y pesticidas, reducir y reutilizar los residuos generados, minimizar el consumo de energ\u00eda, as\u00ed como la integraci\u00f3n de energ\u00edas renovables; con el fin de mejorar la eficiencia y sostenibilidad de sus procesos productivos.<\/p>\n
Aquellas bodegas que cumplan con los requisitos de sostenibilidad establecidos en el proyecto europeo ECO-Prowine, que as\u00ed se llama, podr\u00e1n acceder a la utilizaci\u00f3n de la etiqueta de sostenibilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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