Es lo suficiente evidente, tanto como para no dejar ning\u00fan lugar a la duda, que tan solo el mercado exterior es capaz de hacer sostenible el sector vitivin\u00edcola espa\u00f1ol. Ni tradiciones, ni culturas, por m\u00e1s que se empe\u00f1en algunos en se\u00f1alar a nuestro pa\u00eds o sus ciudadanos como emblema de la vitivinicultura mundial. Ni consumo, ni negocio; que apenas permiten a las bodegas (aqu\u00ed siempre hablamos en t\u00e9rminos generales, que para excepciones ya tenemos cada uno las nuestras), hacen viables ni la viticultura, ni las bodegas. Incluso en aquellos casos en los que hay fuertes cuestiones medioambientales o de arraigo de la poblaci\u00f3n; tampoco en estos casos es posible mantener que la vitivinicultura act\u00faa suficientemente para ello.<\/p>\n
Esto no es nuevo de este a\u00f1o. Ni tan si quiera de esta OCM, o de las anteriores. Es m\u00e1s una cuesti\u00f3n antropol\u00f3gica, que debemos llevar muy adentro, ya que nunca hemos sido capaces de valorizar suficientemente nuestros vinos, m\u00e1s all\u00e1 de tipolog\u00edas o zonas muy concretas en las que han sido otros los que lo han hecho. Brit\u00e1nicos en Jerez, franceses en Rioja, o suizos e italianos en Valencia; y poco m\u00e1s. Son los \u00fanicos que, a lo largo de nuestra historia han encontrado en Espa\u00f1a un verdadero vergel vit\u00edcola capaz de elaborar productos de inter\u00e9s para sus mercados.<\/p>\n
Hoy, muchas d\u00e9cadas despu\u00e9s, se podr\u00eda decir que seguimos igual. Hemos aprendido poco y seguimos dependiendo de los dem\u00e1s para mantener a duras penas un sector que paga ruinosamente la uva a sus viticultores y vende sus vinos a los precios m\u00e1s baratos de cualquier otro pa\u00eds productor (aunque haya campa\u00f1as excepcionales en las que esto no sea as\u00ed).<\/p>\n
Congratularnos de esto, m\u00e1s que motivo de alegr\u00eda ser\u00eda resaltar una evidencia, y si queremos sentirnos orgullosos por algo deber\u00eda ser del ejemplo de algunas bodegas espa\u00f1olas, que son capaces de valorizar sus vinos en los mercados exteriores\u2026 y en los interiores.<\/p>\n
Porque yo me pregunto: \u00bfconocen alguna bodega que venda sus vinos en el mercado exterior a un buen precio y lo haga en los niveles m\u00e1s bajos de la cadena en el mercado nacional? \u00bfVerdad que qui\u00e9n vende bien fuera, lo hace, tambi\u00e9n, bien dentro?<\/p>\n
Pues entonces, yo le agradecer\u00eda al ministro que, en lugar de sentirse orgulloso porque nuestras bodegas sean una pieza importante en el saldo comercial de nuestra balanza de pagos, se preocupara tambi\u00e9n porque esos \u00edmprobos esfuerzos que dedican al mercado exterior lo pudieran hacer en el interior, con m\u00e1s informaci\u00f3n y formaci\u00f3n a los consumidores, \u00fanica v\u00eda para atraer un consumo de copa y sorbo que sustituya a un consumo alimenticio perdido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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