Parece bastante claro que el mercado del vino ha cambiado. Sus consumidores no son los de hace apenas una d\u00e9cada. Las ocasiones de consumo han girado de la mesa a la barra, y los gustos han evolucionado hacia vinos m\u00e1s arom\u00e1ticos y frescos. Y la sensibilidad por acercarse a la naturaleza, respet\u00e1ndola y sosteni\u00e9ndola, va m\u00e1s all\u00e1 de una cuesti\u00f3n \u201cmarketiniana\u201d de diferenciaci\u00f3n de producto, y comienza calar entre productores y consumidores.<\/p>\n
Las ferias, anta\u00f1o momentos indiscutibles en los que encontrarse con distribuidores y clientes, luchan por encontrar un nuevo modelo que se adapte a los actuales paradigmas de comercio que permitan hacer frente a inversiones inmobiliarias que actualmente resultan desproporcionadas e imposibles de amortizar.<\/p>\n
Incluso la forma de llegar al consumidor tampoco es la misma. Internet, con sus redes sociales y las aplicaciones inform\u00e1ticas han revolucionado el mundo de la comunicaci\u00f3n e, incluso, el comportamiento de los ciudadanos, que parecen vivir pegados a un smartphone o una tableta (los fabricantes conscientes de esta situaci\u00f3n luchan por ser los primeros en conseguir m\u00f3viles en las mu\u00f1ecas o en unas gafas).<\/p>\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 hacemos desde el sector vitivin\u00edcola por adaptarnos a todos estos cambios?<\/p>\n
La respuesta no es f\u00e1cil y, como casi siempre sucede cuando se presentan cuestiones tan complejas como esta, acaba siendo la misma: cada uno hace lo que puede y lo que mejor considera. Y todo ello bajo el com\u00fan denominador de la individualidad y la ausencia de sinergias.<\/p>\n
Es verdad que cada d\u00eda surgen m\u00e1s voces reclamando asociaciones eficientes y eficaces, abandono de personalismos trasnochados, y planificaciones eficientes y que ayuden a una mayor optimizaci\u00f3n de unos recursos escasos e insuficientes. Pero seguimos a a\u00f1os luz de conseguirlo.<\/p>\n
En escasas ocasiones conseguimos pasar de las palabras a los hechos y en pr\u00e1cticamente ninguna logramos hacerlo de manera colectiva y responsable. Y aunque los hay que se encargan de repetirnos constantemente que necesitamos bodegas mucho m\u00e1s grandes, que en la concentraci\u00f3n est\u00e1 el \u00e9xito. Yo, cada d\u00eda sigo pensando m\u00e1s que lo que nos falta es m\u00e1s corporativismo y sentimiento de orgullo por lo que hacemos. Un poco m\u00e1s de confianza en nuestro producto y mucho m\u00e1s creernos lo que intentamos predicar sin convencimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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