Creamos m\u00e1s o menos en las estad\u00edsticas, los datos se muestran contundentes, y a pesar de que su presentaci\u00f3n puede acabar influyendo en nuestra percepci\u00f3n, determinados par\u00e1metros demuestran que algunas de las conclusiones que se publican resultan incontestables. Por ejemplo, que el mercado exterior es el que est\u00e1 salvando a nuestro sector y permitiendo su supervivencia.<\/p>\n
Exportar m\u00e1s del doble de lo que consumimos en el mercado interior es algo que podr\u00e1 gustar m\u00e1s o menos pero que nadie cuestiona. Que las bodegas espa\u00f1olas dirigen sus esfuerzos a mejorar el valor de estas ventas y transformar barcos granelistas en botellas pudiera ser otro de los axiomas del sector.<\/p>\n
Pero nada de todo esto es \u00f3bice para que descuidemos el mercado interior y, cada uno dentro de sus posibilidades, hagamos un esfuerzo por ese consumidor de cercan\u00eda con el que compartimos historia y tradiciones culturales y que le otorgan ese plus de valor de familiaridad y personalidad que demanda el consumidor moderno de vino. \u00bfO acaso el \u201cpadre\u201d de la criatura, el en\u00f3logo, no se ha convertido en los \u00faltimos a\u00f1os en un \u201cchico para todo\u201d? Hay que conocer bien el fruto, saber qu\u00e9 tratamiento darle y para qu\u00e9 utilizarlo; pero tambi\u00e9n hay que salir al mercado y ense\u00f1arlo, hablar de \u00e9l, acercarlo a los compradores como solo qui\u00e9n lo ha parido sabe. Y es que a\u00fan hay m\u00e1s, hay que acompa\u00f1arlo y apadrinarlo cuando debe demostrar de lo que es capaz en una mesa.<\/p>\n
Que luego tenemos que salir a vender nuestros vinos fuera, pues salgamos, como lo han hecho 3.921 bodegas espa\u00f1olas durante 2013, superando en un 10,45% a las que lo hicieron el a\u00f1o pasado. Que de esas casi cuatro mil, poco m\u00e1s de mil setecientas lo han hecho de manera ininterrumpida durante los \u00faltimos cuatro a\u00f1os. \u00a1Pues normal! Es que es mucha la competencia. O que solo 94 tuvieron una facturaci\u00f3n superior a cinco millones de euros y la mayor\u00eda de ellas, 1.415 bodegas, apenas facturaron 5.000\u20ac, pues habr\u00e1 que seguir luchando porque aumenten su facturaci\u00f3n. Pero estamos ah\u00ed, en primera l\u00ednea, con productos de gran calidad organol\u00e9ptica, pero tambi\u00e9n percibida. Ahora solo nos falta tener fuerzas para seguir luchando por mejorar nuestra imagen y que tenga su reflejo en el valor.<\/p>\n
Tenemos herramientas derivadas de los Planes de Apoyo Nacional (reestructuraci\u00f3n, promoci\u00f3n, inversiones\u2026) que nos deber\u00edan ayudar, y sabemos que una interprofesional \u00fatil para todos los colectivos que la integran servir\u00eda para mejorar la situaci\u00f3n de los mercados y de sus precios. Pues hag\u00e1moslo. No va a venir nadie, ni de esta o aquella administraci\u00f3n, a hacerlo por nosotros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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