Hace apenas una semana nos felicit\u00e1bamos por la gran madurez que estaba mostrando el sector en dos asuntos de vital transcendencia para su futuro a corto y medio plazo y que, al fin y al cabo, deb\u00edan suponer dos herramientas b\u00e1sicas con las que ir posicion\u00e1ndolo en el camino de la competitividad en la que la nueva reglamentaci\u00f3n comunitaria lo ha situado.<\/p>\n
La eliminaci\u00f3n de cualquier medida de intervenci\u00f3n y la adecuaci\u00f3n de las empresas que conforman el sector a un mercado altamente competitivo, y en el que la calidad ha pasado de ser una cualidad, a convertirse en un requisito m\u00ednimo con el que poder acceder a vender tus elaborados con el suficiente valor a\u00f1adido para hacer rentable el negocio; nos ha llevado, no sin reiteradas llamadas de atenci\u00f3n por parte de los organismos comunitarios, a darnos cuenta de que ya no contamos con puertas a las que llamar para que nos resuelvan nuestros problemas. Y que solo nosotros deberemos implantarnos aquellas organizaciones y medidas con las que organizar un sector claramente distanciado de un mercado y unos consumidores que han evolucionado y con los que no hemos sabido ir al un\u00edsono.<\/p>\n
Esta hist\u00f3rica campa\u00f1a de producci\u00f3n alarmante y en la que se han vinificado partidas que no deber\u00edan haber entrado a bodega (ahora ya lo podemos decir porque ha sido el propio sector productor quien as\u00ed lo ha reconocido) parec\u00eda que pod\u00eda suponer el punto y final a un periodo de comodidad e inmovilismo por parte de un sector que ha demostrado ser incapaz de entenderse, am\u00e9n de tener muy pocas ganas de intentarlo. La creaci\u00f3n de una interprofesional que, aprendiendo del pasado, se constituyese con la intenci\u00f3n de suponer un primer paso para comenzar a trabajar. O la misma disposici\u00f3n del sector productor a asumir la retirada de esa producci\u00f3n que no deb\u00eda haberse obtenido, a trav\u00e9s de una destilaci\u00f3n obligatoria, haci\u00e9ndose incluso cargo de su coste. Hac\u00edan pensar en un sector maduro, responsable y dispuesto a mirar al futuro, consciente de una realidad legislativa y econ\u00f3mica que se impone a marchas forzadas.<\/p>\n
La responsabilidad de sus dirigentes y la realidad que han impuesto los mercados nos permiten pensar que entre todos, sea posible encontrar la forma de superar las \u00faltimas declaraciones rechazando la destilaci\u00f3n obligatoria a la que se hab\u00edan comprometido las cooperativas; o el rechazo a la constituci\u00f3n de la interprofesional por parte de alg\u00fan colectivo que se ha considerado menospreciado, como los Consejos Reguladores.<\/p>\n
Primero porque es necesario que estas medidas se adopten bajo el firme convencimiento de que el sector debe afrontar su futuro unido y con la suficiente inteligencia para saber que entre todos debe buscarse la forma de darle colocaci\u00f3n a una producci\u00f3n, que hoy resulta poco acomodada al mercado. Y segundo, y m\u00e1s importante, porque mientras nosotros sigamos sin contar con un sector planificado en el que consigamos hacer rentable esa hect\u00e1rea para mosto, alcohol o vinagre, con aquella otra destinada a embotellar vinos de cuarenta o cincuenta euros; estaremos perdiendo oportunidades de negocio y facilit\u00e1ndole la tarea a nuestros competidores.<\/p>\n
Al final, el mercado con sus consumidores va a acabar imponi\u00e9ndose y marcar\u00e1 las reglas del juego. Nosotros, ante esta situaci\u00f3n, podemos permanecer de brazos cruzados lament\u00e1ndonos de que los precios se derrumban o que nuestros vinos no son lo suficientemente valorados. O podemos ponernos a trabajar, primero reconociendo una realidad, segundo estudiando los medios con los que disponemos para atajar las debilidades y asentar las fortalezas, y tercero llev\u00e1ndolo a cabo con la mirada en el medio y largo plazo, pero con objetivos a corto f\u00e1cilmente identificables y de sencilla valoraci\u00f3n que vayan aport\u00e1ndonos confianza y permitiendo creernos que somos capaces de estar juntos m\u00e1s all\u00e1 de momentos puntuales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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