Parece, a tenor de los datos presentados por el ministro del ramo, que la alimentaci\u00f3n est\u00e1 traslad\u00e1ndose del canal Horeca al hogar. Como consecuencia, precisamente, de la necesidad de los espa\u00f1oles de reducir el gasto, ante la situaci\u00f3n econ\u00f3mica que vivimos y que est\u00e1 suponiendo una importante p\u00e9rdida de renta para la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
Noticia que en s\u00ed mismo no deber\u00eda sorprendernos, especialmente porque lo llevamos evidenciando desde hace mucho tiempo en nuestro sector; si no fuera porque supone un cambio cualitativo en la misma estrategia del Ministerio, que recupera la informaci\u00f3n de Hosteler\u00eda y Restauraci\u00f3n, despu\u00e9s de dos a\u00f1os y que, como presum\u00edamos, pone en evidencia la escasa atenci\u00f3n que le han prestado bodegas y comunicadores a esta traslaci\u00f3n de consumo.<\/p>\n
Sabemos nosotros, de primera mano, que la comunicaci\u00f3n y los medios de llegar a los consumidores est\u00e1n cambiando de manera vertiginosa. Que cada vez adquieren m\u00e1s relevancia todos aquellos relacionados con las redes sociales y que la informaci\u00f3n que en ellos se vuelca no siempre es imparcial, ni desinteresada y ni mucho menos, contrastada. Incluso as\u00ed, casi diariamente aparecen nuevos \u201cexpertos\u201d o simples aficionados dispuestos a comentar sus experiencias.<\/p>\n
Con todo y con eso, se podr\u00eda asegurar que los mensajes siguen sin llegar a los consumidores, que siguen mostrando un gran rechazo hacia el vino, provocado especialmente por la gran necesidad de conocimientos previos que requiere elegir o abrir una botella. Conocimientos, sin duda enriquecedores, pero que no deber\u00edan ser nunca una barrera a su consumo. Y, ante esto, las bodegas deber\u00edan hacer un esfuerzo por cambiar el mensaje y la forma de llegar a los consumidores.<\/p>\n
Nos estamos equivocando, estamos atendiendo a un frente pero descuidando otro y eso no es bueno. Lo hemos hecho con el Horeca, apartando al hogar. Con los vinos de estructura, frente los ligeros y sencillos. Los de packaging lujoso, antes que los sencillos y actuales. Con t\u00e9rminos t\u00e9cnicos y tradicionales frente a un lenguaje coloquial y actual.<\/p>\n
A pesar de lo abultado de nuestras exportaciones o misma producci\u00f3n y superficie, estamos a tiempo de definir el rumbo que queremos tomar como pa\u00eds y, de forma individual, cada una de nuestras bodegas. Pero necesitamos definirnos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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