Sin duda, los hay que considerar\u00e1n que el \u00faltimo estudio publicado por la Fundaci\u00f3n de Ayuda a la Drogadicci\u00f3n (FAD), \u201cLa percepci\u00f3n social de los problemas de drogas en Espa\u00f1a, 2014\u201d, es un mazazo para el Vino. Pues bien, nada m\u00e1s lejos de la realidad. De todos los sectores, el del vino es muy probablemente el que mayor sensibilidad demuestra con este tema, y uno de los que m\u00e1s injustamente es tratado (en mi opini\u00f3n el peor) cuando se aborda el tema por gente escasamente cualificada y que tiende a distorsionar las noticias con el fin de captar la atenci\u00f3n de la poblaci\u00f3n m\u00e1s sensibilizada, generando alarma social.<\/p>\n
Campa\u00f1as como \u201cWine in Moderation\u201d, desarrollada por el Comit\u00e9 Europeo de Empresas de Vino (CEEV) y la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Vino (FEV), y en la que participa la pr\u00e1ctica totalidad de las bodegas y empresas del sector, son un claro ejemplo de la concienciaci\u00f3n existente en este tema.<\/p>\n
El vino tiene alcohol y, en consecuencia, es una bebida alcoh\u00f3lica que requiere de un consumo moderado e inteligente. Y en ello se halla inmerso el sector con otra campa\u00f1a como es la de \u201cQuien sabe beber, sabe vivir\u201d, desarrollada por la propia industria y apoyada y cofinanciada por el Magrama y la Comisi\u00f3n Europea. Acci\u00f3n que aspira a incrementar el conocimiento del vino, transmitiendo las pautas de consumo ligadas al disfrute con moderaci\u00f3n y destacando su valor en nuestra sociedad, cultura, paisaje y Dieta Mediterr\u00e1nea, de la que es parte fundamental.<\/p>\n
Claro que a aquellos que se mantengan firmes en no querer entender por qu\u00e9 el sector vitivin\u00edcola debe seguir luchando por hacer frente a esos ataques se les podr\u00eda decir que muchos de los pa\u00edses que tienen un verdadero problema con el alcoholismo de su poblaci\u00f3n, ven en el vino la bebida perfecta para sacarlos de \u00e9l. Aquellos que aspiran a cultivar cualidades culturales y tradicionales, no las conciben sin Vino. Y esos otros que luchan por el respeto medioambiental y la responsabilidad de la sostenibilidad del planeta, ven en el cultivo de la vi\u00f1a la \u00fanica alternativa en pa\u00edses como el nuestro.<\/p>\n
Pues bien, a juzgar por la escasa informaci\u00f3n de la que disponemos, podr\u00edamos asegurar que nuestros enemigos est\u00e1n ganado la batalla. En Espa\u00f1a, aunque lo disfracemos como queramos y nos justifiquemos diciendo que lo que consumimos es de mayor calidad, o de forma m\u00e1s moderada, o espor\u00e1dica; lo \u00fanico cierto es que cada vez consumimos menos. Que nuestras explotaciones si quieren subsistir deben realizar importantes inversiones en reconvertir su vi\u00f1edo hacia varietales m\u00e1s conocidas mundialmente, y reestructur\u00e1ndolo de cara a aumentar sus rid\u00edculos rendimientos. Nuestras bodegas deben desarrollar proyectos y l\u00edneas de productos m\u00e1s acordes a un p\u00fablico con escasa informaci\u00f3n y cultura vin\u00edcola de la que tiene toda su formaci\u00f3n por obtener. O que el mercado exterior est\u00e1 altamente copado y la mayor parte de nuestra producci\u00f3n solo consigue abrirse hueco en el nivel de los vinos de bajo precio, con escaso valor a\u00f1adido y altamente sensible a los cambios en sus cotizaciones.<\/p>\n
Llegado este punto, podemos bajar los brazos y rendirnos a lo que parece la evidencia de los hechos. O luchar por cambiarlo, por conseguir un vi\u00f1edo rentable, unos productos adecuados a los consumidores, unas bodegas con recursos y organizaciones fuertes que les permitan abrirse hueco en los mercados exteriores m\u00e1s all\u00e1 de los vol\u00famenes y graneles. Pero, de manera primordial, vital, ineludible y transcendental, por acercar la cultura del vino a la sociedad espa\u00f1ola. En ello nos jugamos mucho m\u00e1s que nuestra propia supervivencia, nos jugamos la cultura, educaci\u00f3n y mantenimiento de nuestros valores culturales. Y eso se consigue con formaci\u00f3n e informaci\u00f3n, no con sanciones, prohibiciones y persecuciones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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