Visto lo sucedido en las \u00faltimas elecciones andaluzas, y considerando la sensibilidad con la que los partidos pol\u00edticos deben afrontar el futuro a medio plazo, con un calendario electoral bastante apretado; convendr\u00eda comenzar a poner un poco de orden en las prioridades del sector, a fin de poder demandarles a nuestros electos candidatos un compromiso concreto con la vitivinicultura.<\/p>\n
Se me ocurre que podr\u00eda ser un buen momento para dar el empuj\u00f3n final a la Interprofesional del Vino, que no termina de arrancar, haciendo realidad unos objetivos que, escasos y realistas, se est\u00e1n antojando complicados, dadas las grandes dificultades que est\u00e1n encontrado a la hora de dotarse con los recursos necesarios con los que disponer de una m\u00ednima infraestructura para poder empezar a trabajar por esas metas de transparencia, informaci\u00f3n, unas relaciones contractuales basadas en la determinaci\u00f3n de unas recomendaciones m\u00ednimas en todos los contratos o en su homologaci\u00f3n y la recuperaci\u00f3n del consumo interno que propugnaban sus estatutos.<\/p>\n
O que, tal y como parece, se ponga en marcha un nuevo sistema de declaraciones mensuales obligatorias que nos permitan conocer con exactitud la realidad de nuestras producciones y existencias, con las que poder tomar decisiones empresariales y definir estrategias encaminadas a poner en valor la producci\u00f3n mediante mecanismos de regulaci\u00f3n que posibiliten ajustar la oferta a la demanda.<\/p>\n
Incluso que la Ley de Prevenci\u00f3n del Consumo de Alcohol por Menores acabe por reconocer la diferenciaci\u00f3n del vino del resto de bebidas alcoh\u00f3licas, y sea considerado como un alimento de nuestra Dieta Mediterr\u00e1nea, y el propio sector pueda extender el c\u00f3digo de autorregulaci\u00f3n que lleva aplicando desde hace varios a\u00f1os con su campa\u00f1a Wine in Moderation, permiti\u00e9ndosele seguir apostando por la informaci\u00f3n y la formaci\u00f3n, frente a la prohibici\u00f3n y la persecuci\u00f3n.<\/p>\n
Ellos, nuestros pol\u00edticos, saben hacerlo. Y lo han demostrado recientemente con la aprobaci\u00f3n, sin ning\u00fan voto en contra, del Proyecto de Ley sobre las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geogr\u00e1ficas de \u00e1mbito territorial supraauton\u00f3mico que afecta a Cava, Jumilla y Rioja en el sector vitivin\u00edcola. Con la que se persigue garantizar al consumidor una informaci\u00f3n adecuada y veraz, consolidando la separaci\u00f3n entre los organismos de representaci\u00f3n y gesti\u00f3n, frente los de control. Siendo el modelo de vino de pago calificado el gran damnificado de este acuerdo.<\/p>\n
No obstante, tanto estas como aquellas otras denominaciones e indicaciones de calidad de \u00e1mbito auton\u00f3mico tienen por delante un arduo trabajo en el que deber\u00e1n hacer grandes ejercicios de autocr\u00edtica que acaben por concretar aspectos tan fundamentales como la propia definici\u00f3n de lo que es una indicaci\u00f3n de calidad y lo que percibe y aspira a encontrar el consumidor cuando compra un producto amparado por alguno de estos sellos.<\/p>\n
Diferenciar entre control y gesti\u00f3n es un paso importante en la garant\u00eda que se le ofrece al consumidor. Pero concretar la funci\u00f3n que debe desempe\u00f1ar un Consejo Regulador, como garante de unos par\u00e1metros comunes, con lo que ello representa de restricciones para sus bodegas, o elemento comercializador mediante el que acceder a los mercados de manera colectiva permitiendo aprovechar sinergias y recursos que puedan ser desarrollados por sus bodegas para la consolidaci\u00f3n de sus marcas; es una definici\u00f3n en la que no todas las bodegas coinciden y sobre la que cada una de nuestras \u201clabels\u201d de calidad tienen una opini\u00f3n diferente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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